ELICA LIEN DIAMOND 604 BL Instrukcja obsługi

EN Instruction on mounting and use

IT Istruzioni di montaggio e d'uso

FR Prescriptions de montage et mode d’emploi

DE Montage- und Gebrauchsanweisung

ES Montaje y modo de empleo

PT Instruções para montagem e utilização

NL Montagevoorschriften en gebruiksaanwijzingen

PL Instrukcja montau i obsugi

EL    

TR Montaj ve kullanım talimatları

RU     

UK     

AR   

600mm

600

510

550

482

560

490

560

490

513

+2

600

510

550

482

603

+2

5 mm

54

+2

26,5

+2

800mm

800

510

740

482

750

490

800

510

740

482

5 mm

750

490

513

+2

803

+2

54

+2

26,5

a.

b.

220V-240V ~

50Hz/60Hz

4321

N

L

220V

240V

5

43215

3 x

4 x

Ø 3,5 x 9,5mm

4 x

30 mm

600 mm

4

>30 mm

£60 mm

4 x

Ø 3,5 x 9,5mm

4 x

5

4 x

Ø 3,5 x 9,5mm

4 x

30 mm

800 mm

>30 mm

£60 mm

4 x

Ø 3,5 x 9,5mm

4 x

5a

6

2,1 - 3,7 kw

Min.

Ø 90mm

1 2 3 4

1

3

2

4

1,85 kw

Min.

Ø 110mm

1

2

3

4

1,85 kw

3,7 kw

7

2,1 - 3,7 kw

Min.

Ø 90mm

1 2 3 4

5

1

2

3

4

5

1

4

3

5

1,85 kw

Min.

Ø 110mm

1,85 kw

3,7 kw

Strona się ładuje...

23

Power tables

Power level Cooking type

Use of level

(display combines the experience and cooking

habits)

Boost Heat quickly

Ideal to quickly increase the temperature of the

food up to fast boiling in the case of water or

quickly heat cooking liquids

Max power

8-9 Fry - boil

Ideal for browning, starting to cook, frying frozen

products, boiling rapidly

7-8 Brown - fry - boil - grill

Ideal for frying, keeping the boil, cooking and

grilling (for short times, 5-10 minutes)

High power

6-7 Brown - cook - stew - fry - grill

Ideal for frying, maintaining a simmer, cooking and

grilling (for average times, 10-20 minutes),

preheating accessories

4-5 Cook - stew - fry - grill

Ideal for stewing, maintaining a light boil, cooking

(for longer times). Stir pasta

3-4

Ideal for slow cooking (rice, sauces, roasts, fish) in

the presence of liquid (e.g. water, wine, broth,

milk), stirring pasta

Medium power

2-3

Cook - simmer - thicken - stir

Ideal for slow cooking (volume less than one litre:

rice, sauces, roasts, fish) in the presence of liquid

(e.g. water, wine, broth, milk)

1-2

Ideal for softening butter, gently melting chocolate,

thawing small products

Low power

1

Melt - thaw - keep warm - stir

Ideal for keeping small portions of freshly cooked

food warm or keeping the temperature of serving

dishes and stirring risotto

OFF

Zero

power

Support surface

Hob in stand-by or off (possible presence of

residual heat from the end of cooking, signalled by

H-L-O)

24

Power level (pre-set)

Description

Melting

Identifies a power level suitable to slowly melt delicate products without

compromising the sensory characteristics (chocolate,

butter, etc.).

Warming

Identifies a power level suitable to gently maintain the temperature of food,

without reaching boiling temperatures.

Simmer

Identifies a power level suitable for simmering dishes for prolonged times.

Suitable for cooking tomato sauces, meat sauces, soups, minestrone,

maintaining a controlled cooking level (ideal for bain-marie cooking). Avoids

unpleasant spillage of food or possible burns on the bottom, typical of these

preparations.

Use this function after bringing food to boil.

25

Cooking tables

Category of

foods

Dishes or type

of cooking

Power level and cooking pattern

First stage Powers Second stage Powers

Pasta, rice

Fresh pasta Heating water Booster-9

Cooking pasta and

maintaining the boil

7-8

Fresh pasta Heating water Booster-9

Cooking pasta and

maintaining the boil

7-8

Boiled rice Heating water Booster-9

Cooking pasta and

maintaining the boil

5-6

Risotto Frying and roasting 7-8 Cooking 4-5

Vegetables,

legumes

Boiled Heating water Booster-9 Boiling 6-7

Fried Heating oil 9 Frying 8-9

Sauté Heating accessory 7-8 Cooking 6-7

Stewed Heating accessory 7-8 Cooking 3-4

Fried Heating accessory 7-8 Browning fried 7-8

Meats

Roast

Meat browning with oil

(if with butter, power 6)

7-8 Cooking 3-4

Grilled Pre-heating pan 7-8 Grilling on both sides 7-8

Browning

Browning with oil

(if with butter, power 6)

7-8 Cooking 4-5

Stew

Browning with oil

(if with butter, power 6)

7-8 Cooking 3-4

Fish

Grilled Pre-heating pan 7-8 Cooking 7-8

Stew

Browning with oil

(if with butter, power 6)

7-8 Cooking 3-4

Fried Heating oil or fat 8-9 Frying 7-8

Eggs

Omelettes Heating pan with butter or fat 6 Cooking 6-7

Omelettes Heating pan with butter or fat 6 Cooking 5-6

Soft

boiled/boiled

Heating water Booster-9 Cooking 5-6

Pancakes Heating pan with butter 6 Cooking 6-7

Sauces

Tomato

Browning with oil (if with butter,

power 6)

6-7 Cooking 3-4

Meat sauce

Browning with oil (if with butter,

power 6)

6-7 Cooking 3-4

Béchamel

Preparing the base (melt butter and

flour)

5-6

Bring to simmering

point

3-4

Desserts,

creams

Custard Boil the milk 4-5 Keep simmering 4-5

Puddings Boil the milk 4-5 Keep simmering 2-3

Rice pudding Heat the milk 5-6 Keep simmering 2-3

Strona się ładuje...

35

Tabelle di potenza

Livello di potenza Tipologia di cottura

Utilizzo livello

(l’indicazione affianca l’esperienza e le abitudini

di cottura)

Boost Riscaldare rapidamente

Ideale per innalzare in breve tempo la temperatura

del cibo fino a veloce ebollizione in caso di acqua o

riscaldare velocemente liquidi di cottura

Max potenza

8-9 Friggere - bollire

Ideale per rosolare, iniziare una cottura, friggere

prodotti surgelati, bollire rapidamente

7-8 Rosolare – soffriggere - bollire - grigliare

Ideale per soffriggere, mantenere bolliture vive,

cuocere e grigliare (per breve durata, 5-10 minuti)

Alta potenza

6-7

Rosolare - cuocere – stufare – soffriggere -

grigliare

Ideale per soffriggere, mantenere bolliture leggere,

cuocere e grigliare (per media durata, 10-20 minuti),

preriscaldare accessori

4-5 Cuocere – stufare – soffriggere - grigliare

Ideale per stufare, mantenere bolliture delicate,

cuocere (per lunga durata). Mantecare la pasta

3-4

Ideale per cotture prolungate (riso, sughi, arrosti,

pesce) in presenza di liquidi di accompagnamento

(es acqua, vino, brodo, latte), mantecare pasta

Media potenza

2-3

Cuocere - sobbollire – addensare -

mantecare

Ideale per cotture prolungate (volumi inferiori al litro:

riso, sughi, arrosti, pesce) in presenza di liquidi di

accompagnamento (es. acqua, vino, brodo, latte)

1-2

Ideale per ammorbidire il burro, fondere

delicatamente il cioccolato, scongelare prodotti di

piccole dimensioni

Bassa potenza

1

Fondere – scongelare – mantenere in caldo

- mantecare

Ideale per il mantenimento in caldo di piccole

porzioni di cibo appena cucinate o tenere in

temperatura piatti di portata e mantecare risotti

OFF

Potenza

zero

Superficie di appoggio

Piano cottura in posizione di stand-by o spento

(possibile presenza di calore residuo da fine

cottura, segnalato con H-L-O)

Strona się ładuje...

37

Tabelle di cottura

Categoria di

alimenti

Piatti o

tipologia di

cottura

Livello di potenza e andamento cottura

Prima fase Potenze Seconda fase Potenze

Pasta, riso

Pasta fresca Riscaldamento dell’acqua Booster-9

Cottura della pasta e

mantenimento

ebollizione

7-8

Pasta fresca Riscaldamento dell’acqua Booster-9

Cottura della pasta e

mantenimento

ebollizione

7-8

Riso lessato Riscaldamento dell’acqua Booster-9

Cottura della pasta e

mantenimento

ebollizione

5-6

Risotto Soffritto e tostatura 7-8 Cottura 4-5

Verdure,

legumi

Lessate Riscaldamento dell’acqua Booster-9 Lessatura 6-7

Fritte Riscaldamento dell’olio 9 Frittura 8-9

Saltate Riscaldamento dell’accessorio 7-8 Cottura 6-7

Stufate Riscaldamento dell’accessorio 7-8 Cottura 3-4

Soffritte Riscaldamento dell’accessorio 7-8 Doratura del soffritto 7-8

Carni

Arrosto

Doratura carne con olio

(se con burro potenza 6)

7-8 Cottura 3-4

Ai ferri Preriscaldamento della pentola 7-8

Grigliatura su

entrambi i lati

7-8

Rosolatura

Rosolatura con olio

(se con burro potenza 6)

7-8 Cottura 4-5

Umido/stufato

Rosolatura con olio

(se con burro potenza 6)

7-8 Cottura 3-4

Pesce

Ai ferri Preriscaldamento della pentola 7-8 Cottura 7-8

Umido/stufato

Rosolatura con olio

(se con burro potenza 6)

7-8 Cottura 3-4

Fritto

Riscaldamento dell’olio o materia

grassa

8-9 Frittura 7-8

Uova

Frittate

Riscaldamento della padella con

burro o materia grassa

6 Cottura 6-7

Omelette

Riscaldamento della padella con

burro o materia grassa

6 Cottura 5-6

Coque/sode Riscaldamento dell’acqua Booster-9 Cottura 5-6

Pancake

Riscaldamento della padella con

burro

6 Cottura 6-7

Salse

Pomodoro

Rosolatura con olio (se con burro

potenza 6)

6-7 Cottura 3-4

Ragù

Rosolatura con olio (se con burro

potenza 6)

6-7 Cottura 3-4

Besciamella

Preparazione della base (sciogliere

burro e farina)

5-6

Portare a leggera

ebollizione

3-4

Dolci, creme

Crema

pasticcera

Portare latte in ebollizione 4-5

Mantenere leggera

ebollizione

4-5

Budini Portare latte in ebollizione 4-5

Mantenere leggera

ebollizione

2-3

Riso al latte Scaldare latte 5-6

Mantenere leggera

ebollizione

2-3

Strona się ładuje...

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