Tabele, rady i przepisy
Piekarnik
2 electrolux
Spis treœci
Przepisy “asystenta kucharza”.................... 3 Zastosowania, tabele i rady......................... 31
Electrolux. Thinking of you.
Share more of our thinking at www.electrolux.com
5
Mo¿e ulec zmianie bez powiadomienia
W niniejszej instrukcji u¿yte zosta³y nastêpuj¹ce symbole:
1
Wa¿ne informacje dotycz¹ce bezpieczeñstwa u¿ytkownika oraz prawid³owej eksploatacji
urz¹dzenia.
3 Informacje i wskazówki ogólne
2 Informacje dot. ochrony œrodowiska
electrolux 3
Przepisy “asystenta kucharza”
3 Poziom wsadu i zadany czas gotowania
lub koñca gotowania przy temperaturze
wnêtrza produktu s¹ pokazywane na
wyœwietlaczu dla danego przepisu
automatycznego.
W asystencie kucharza potrawy s¹
podzielone na kategorie:
• Wieprzowina/cielêcina
• Wo³ow./dziczyz./jagniêc.
• Drób
• Ryba
• Ciasto
• Desery
• Pizza/placek/chleb
• Casserole/zapiekanki
• Przystawki
• Gotowanie parowe combi
W ramach danej kategorii zawarte s¹
odpowiednie zautomatyzowane procesy.
Dziêki nim ka¿da potrawa zostaje
przygotowana do koñca. Nie ma znaczenia,
czy przepis poda³a babcia, czy te¿ zosta³
zaczerpniêty z ksi¹¿ki kucharskiej.
Ustawianie wybranych potraw
1. W³¹czyæ urz¹dzenie przyciskiem W³./Wy³.
Znajduj¹ siê Pañstwo w menu g³ównym.
2. Za pomoc¹ lub wybraæ pozycjê
menu Gotowanie wspomagane, wybran¹
kategoriê i przepis
3. Za ka¿dym razem potwierdziæ wciskaj¹c
przycisk OK.
Automatyka wagowa
Czas pieczenia zostaje okreœlony
automatycznie po wprowadzeniu wagi.
Wagê mo¿na ustawiæ w jednostkach 0,2kg.
Automatyczne przepisy
Dziêki przepisom automatycznym ka¿da
wybrana potrawa zostanie przygotowana do
koñca.
Poziom wsadu i zadany czas gotowania lub
koñca gotowania dla danego przepisu
automatycznego s¹ pokazywane na
wyœwietlaczu. Niezbêdne przyprawy i dane
dotycz¹ce przygotowania potraw s¹ podane
w niniejszej instrukcji.
Automatyczna termosonda
Piekarnik wy³¹cza siê po osi¹gniêciu zadanej
temperatury wnêtrza produktu.
Na wyœwietlaczu pokazywany jest
wyliczony czas trwania programu. Po
kilku minutach czas zostaje wyliczony i
zaczyna byæ wyœwietlany. Czas trwania
programu jest stale obliczany na nowo
i aktualizowany.
1 Uwaga: Termosonda jest gor¹ca!
Podczas wyjmowania wtyczki
i koñcówki termosondy istnieje
niebezpieczeñstwo oparzenia!
Potrawy z funkcj¹ Automatyka wagowa
Pieczeñ wieprzowa
Pieczeñ cielêca
Pieczeñ wo³owa
Pieczeñ z dziczyzny
Pieczeñ jagniêca
Kurczak ca³y
Indyk ca³y
Kaczka ca³a
Gêœ ca³a
Potrawy z funkcj¹ Automatyczna
termosonda
Karczek wieprzowy
Karczek wo³owy
Wo³owina po skandynaw.
Karczek z dziczyzny
Pieczeñ jagniêca œrednia
Filet drobiowy
Ca³a ryba
4 electrolux
Wieprzowina/cielêcina
Pieczeñ wieprzowa
Ustawienia:
Automatyka wagowa Zakres ustawienia wagi
od 1000 do 3 000 g.
Sposób przygotowania:
Doprawiæ miêso wed³ug uznania, w³o¿yæ do
¿aroodpornej formy do pieczenia. Dodaæ
wodê lub inny p³yn, woda powinna przykryæ
spód formy na wysokoœæ 20 - 40 mm.
– Dolanie wody poprzez szufladê na wodê:
500 ml
Karczek wieprzowy
Ustawienia:
Automatyczna termosonda, temperatura
wnêtrza produktu 75 °C.
Sposób przygotowania:
Doprawiæ miêso wed³ug uznania, wprowadziæ
termosondê i w³o¿yæ miêso do ¿aroodpornej
formy do pieczenia.
Golonka wieprzowa
Sk³adniki:
• 1 tylna golonka wieprzowa 0,8 – 1,2 kg
• 2 ³y¿ki oleju
• 1 ³y¿eczka soli
• ³y¿ka s³odkiej papryki
• 1/2 ³y¿eczki bazylii
• 1 ma³a puszka pieczarek w plasterkach
• w³oszczyzna
• woda
Sposób przygotowania:
Ponacinaæ z ka¿dej strony skórê golonki.
Zmieszaæ ze sob¹ olej, sól, paprykê i bazyliê
i rozsmarowaæ na golonce. Wsadziæ golonkê
do brytfanny i rozprowadziæ na niej pieczarki.
Dodaæ w³oszczyznê i wodê; spód brytfanny
powinien byæ przykryty warstw¹ 10 – 15 mm.
– Czas gotowania w piekarniku: 160 minut
– Poziom wsadu: 1
£opatka wieprzowa
Sk³adniki:
• 1,5 kg ³opatki wieprzowej ze skór¹
• sól
• pieprz
• 2 ³y¿ki oliwy z oliwek
• 150 g drobno krojonego selera
• 1 pora pokroiæ na plasterki
• 1 ma³a puszka drobno siekanych
pomidorów
• 250 ml œmietany
• 2 obrane i wyciœniête z¹bki czosnku
• œwie¿y rozmaryn i tymianek
Sposób przygotowania:
Ostrym no¿em ponacinaæ skórê w formê
kratki. Posoliæ, popieprzyæ i ze wszystkich
stron przyrumieniæ na oliwie z oliwek w
brytfannie na kuchence.
Podpra¿yæ w brytfannie seler i por na
niewielkiej iloœci oliwy, nastêpnie dodaæ
pomidory, œmietanê, z¹bki czosnku, rozmaryn
i tymianek, zamieszaæ i do³o¿yæ ³opatkê.
Wstawiæ brytfannê do piekarnika.
– Czas pieczenia w piekarniku: 130 minut
– Poziom wsadu: 1
Pieczeñ cielêca
Ustawienia:
Automatyka wagowa Zakres ustawienia wagi
od 1000 do 3 000 g.
Sposób przygotowania:
Doprawiæ miêso wed³ug uznania, w³o¿yæ do
¿aroodpornej formy do pieczenia. Dodaæ
wodê lub inny p³yn, woda powinna przykryæ
spód formy na wysokoœæ 10 - 20 mm.
Przykryæ pokrywk¹.
Gicz cielêca
Sk³adniki:
• 1 tylna gicz cielêca 1,5 – 2 kg
• 4 plastry szynki gotowanej
• 2 ³y¿ki oleju
• 1 ³y¿eczka soli
•
1 ³y¿eczka s³odkiej papryki
• 1/2 ³y¿eczki bazylii
• 1 ma³a puszka pieczarek w plasterkach
• w³oszczyzna
• woda
Sposób przygotowania:
Naci¹æ gicz cielêc¹ 8 razy wzd³u¿ z ka¿dej
strony. Przepo³owiæ 4 plastry gotowanej
szynki i umieœciæ w naciêciach. Zmieszaæ ze
sob¹ olej, sól, paprykê i bazyliê i
rozsmarowaæ na giczy. Wsadziæ gicz cielêc¹
do brytfanny i rozprowadziæ na niej pieczarki.
Dodaæ do giczy w³oszczyznê i wodê; spód
brytfanny powinien byæ przykryty warstw¹ 10
– 15 mm.
– Czas pieczenia w piekarniku: 160 minut
– Poziom wsadu: 1
electrolux 5
Ossobuco
Sk³adniki/sposób przygotowania:
• 4 ³y¿ki mas³a do sma¿enia
• 4 plastry giczy cielêcej o gruboœci ok.
3 – 4 cm (ciêtych w poprzek koœci)
• 4 œrednio du¿e marchewki, pokrojone w
ma³e kostki
• 4 œrednio du¿e marchewki, pokrojone w
ma³e kostki
• 1 kg dojrza³ych, obranych ze skórki
pomidorów, przepo³owiæ, wyci¹æ œrodki i
pokroiæ w kostkê
• 1 pêczek pietruszki, umyæ i grubo
posiekaæ
• 4 ³y¿ki mas³a
• 2 ³y¿ki m¹ki do obtaczania
• 6 ³y¿ek oliwy z oliwek
• 250 ml bia³ego wina
• 250 ml bulionu miêsnego
• 3 œrednio du¿e cebule, obraæ i drobno
posiekaæ
• 3 z¹bki czosnku, obraæ i pokroiæ na
drobne plasterki
• po pó³ ³y¿eczki tymianku i oregano
• 2 liœcie laurowe
• 2 goŸdziki
• sól, czarny pieprz, zmielony
Sposób przygotowania:
Roztopiæ w brytfannie 4 ³y¿ki mas³a i poddusiæ
w nim warzywa. Wyj¹æ warzywa z brytfanny.
Umyæ plastry giczy cielêcej, osuszyæ,
przyprawiæ i obtoczyæ w m¹ce. Opukaæ
plastry z nadmiaru m¹ki. Rozgrzaæ oliwê z
oliwek i przyrumieniæ plastry na jasno z³oty
kolor na œrednim ogniu. Wyj¹æ miêso i wylaæ
nadmiar oliwy z brytfanny.
Sos z pieczeni zalaæ w brytfannie 250 ml
wina, przelaæ do garnka i nieco zagêœciæ
przed odparowywanie. Zaparzyæ 250 ml
bulionu miêsnego i dodaæ do niego
pietruszkê, tymianek, oregano i kostki
pomidorów. Posoliæ i popieprzyæ. Nastêpnie
ponownie zagotowaæ.
Dodaæ warzywa do brytfanny, u³o¿yæ na nich
miêso i polaæ sosem. Przykryæ brytfannê
pokrywk¹ i wstawiæ do piekarnika.
– Czas pieczenia w piekarniku: 120 minut
– Poziom wsadu: 1
Nadziewany mostek cielêcy
Sk³adniki:
• 1 bu³ka
• 1 jajko
• 200 g mielonki
• sól, pieprz
• 1 siekana cebula
• siekana pietruszka
• 1 kg mostka cielêcego (z naciêt¹
kieszeni¹)
• w³oszczyzna
• 50 g s³oniny
• 250 ml wody
Sposób przygotowania:
Namoczyæ bu³kê i wycisn¹æ. Nastêpnie
zmieszaæ z jajkiem, mielonk¹, sol¹, pieprzem,
siekan¹ cebul¹ i pietruszk¹.
Przyprawiæ mostek (z naciêt¹ kieszeni¹i
nape³niæ kieszeñ farszem miêsnym. Zaszyæ
otwór.
W³o¿yæ mostek do brytfanny, dodaæ
w³oszczyznê, s³oninê i wodê.
– Czas pieczenia w piekarniku: 100 minut
– Poziom wsadu: 1
Klops
Sk³adniki:
• 2 suche bu³ki
• 1 cebula
• 3 ³y¿ki posiekanej pietruszki
• 750 g mieszanki z miêsa mielonego
• 2 jajka
• sól, pieprz i papryka
• paski s³oniny
Sposób przygotowania:
Namoczyæ suche bu³ki w wodzie, a nastêpnie
wycisn¹æ. Obraæ cebulê i drobno posiekaæ,
poddusiæ i dodaæ posiekan¹ pietruszkê.
Zmieszaæ ze sob¹ miêso mielone, jajka,
wyciœniête bu³ki i cebulê. Przyprawiæ sol¹,
pieprzem i papryk¹, w³o¿yæ do brytfanny i
ob³o¿yæ paskami s³oniny. Wlaæ trochê wody i
wstawiæ do piekarnika.
– Czas pieczenia w piekarniku: 70 minut
– Poziom wsadu: 1
6 electrolux
Wo³ow./dziczyz./jagniêc.
Karczek wo³owy
Ustawienia:
Automatyczna termosonda, temperatura
wnêtrza w przypadku wo³owiny:
po angielsku 50 °C
œrednio wysma¿onej 65 °C
dobrze wysma¿onej 70 °C
Sposób przygotowania:
Doprawiæ miêso wed³ug uznania, wprowadziæ
termosondê i w³o¿yæ miêso do ¿aroodpornej
formy do pieczenia.
Wo³owina po skandynaw.
(s³abo wysma¿ona)
Ustawienia:
Automatyczna termosonda, temperatura
wnêtrza w przypadku wo³owiny:
po angielsku 50 °C
œrednio wysma¿onej 65 °C
dobrze wysma¿onej 70 °C
Sposób przygotowania:
Doprawiæ miêso wed³ug uznania, wprowadziæ
termosondê i w³o¿yæ miêso do ¿aroodpornej
formy do pieczenia.
Pieczeñ wo³owa
Ustawienia:
Automatyka wagowa Zakres ustawienia wagi
od 1000 do 3 000 g.
Sposób przygotowania:
Doprawiæ miêso wed³ug uznania, w³o¿yæ do
¿aroodpornej formy do pieczenia. Dodaæ
wodê lub inny p³yn, woda powinna przykryæ
spód formy na wysokoœæ 10 – 20 mm.
Przykryæ pokrywk¹.
Wo³owina marynowana
Sk³adniki do marynowania:
• 1 l wody
• 500 ml octu winnego
• 2 ³y¿eczka soli
• 15 ziaren pieprzu
• 15 jagód ja³owca
• 5 liœci laurowych
• 2 pêczki w³oszczyzny
zagotowaæ i ostudziæ.
• 1,5 kg pieczeni wo³owej
zalaæ w ca³oœci marynat¹ i marynowaæ
przez 5 dni.
Sk³adniki do pieczeni:
• sól
• pieprz
• w³oszczyzna z marynaty
Sposób przygotowania:
Wyj¹æ pieczeñ wo³ow¹ z marynaty i os¹czyæ.
Posoliæ i popieprzyæ, przyrumieniæ ze
wszystkich stron w brytfannie na kuchence i
dodaæ nieco w³oszczyzny z marynaty.
Dodaæ marynatê do pieczeni; powinna
przykrywaæ spód brytfanny warstw¹ 10 – 15 mm.
Przykryæ brytfannê pokrywk¹ i wstawiæ do
piekarnika.
– Czas pieczenia w piekarniku: 150 minut
– Poziom wsadu: 1
– Dolanie wody poprzez szufladê na wodê:
500 ml
Karczek z dziczyzny
Ustawienia:
Automatyczna termosonda, temperatura
wnêtrza produktu 70 °C.
Sposób przygotowania:
Doprawiæ miêso wed³ug uznania, wprowadziæ
termosondê i w³o¿yæ miêso do ¿aroodpornej
formy do pieczenia.
Pieczeñ z dziczyzny
Ustawienia:
Automatyka wagowa Zakres ustawienia wagi
od 1000 do 3 000 g.
Sposób przygotowania:
W³o¿yæ miêso do formy ¿aroodpornej i
doprawiæ wed³ug uznania. Dodaæ wodê lub
inny p³yn, woda powinna przykryæ spód formy
na wysokoœæ 10 – 20 mm. Przykryæ
pokrywk¹.
Królik
Sk³adniki:
• 2 szpikowane combry zajêcze
• 6 jagód ja³owca (rozetrzeæ)
• sól i pieprz
• 30 g roztopionego mas³a
• 125 ml kwaœnej œmietany
• w³oszczyzna
Sposób przygotowania:
Natrzeæ comber roztartymi jagodami ja³owca,
posoliæ, popieprzyæ i nasmarowaæ
roztopionym mas³em.
W³o¿yæ comber do brytfanny, polaæ kwaœn¹
œmietan¹ i dodaæ w³oszczyznê.
–
Czas pieczenia w piekarniku: 35 minut
– Poziom wsadu: 1
electrolux 7
Królik w musztardzie
Sk³adniki:
• 2 króliki po 800 g ka¿dy
• sól i pieprz
• 2 ³y¿ki oliwy z oliwek
• 2 grubo siekane cebule
• 50 g s³oniny pokrojonej w kostki
• 2 ³y¿ki m¹ki
• 375 g bulionu drobiowego
• 125 ml bia³ego wina
• 1 ³y¿eczka œwie¿ego tymianku
• 125 ml œmietany
• 2 ³y¿ki musztardy Dijon
Sposób przygotowania:
Podzieliæ króliki na 8 równych du¿ych czêœci,
posoliæ i popieprzyæ, przysma¿yæ w brytfannie
na kuchence.
Wyj¹æ kawa³ki królika i przyrumieniæ cebulê i
s³oninê. Posypaæ m¹k¹ i zamieszaæ.
Przemieszaæ bulion drobiowy, bia³e wino
i tymianek, zagotowaæ.
Dodaæ musztardy Dijon, w³o¿yæ kawa³ki
królika, przykryæ pokrywk¹ i wstawiæ do
piekarnika.
– Czas pieczenia w piekarniku: 90 minut
– Poziom wsadu: 1
Dzik
Sk³adniki do marynowania:
• 1,5 l czerwonego wina
• 150 g selera bulwiastego
• 150 g marchewki
• 2 cebule
• 5 liœci laurowych
• 5 goŸdzików
• 2 pêczki w³oszczyzny
zagotowaæ i ostudziæ.
• 1,5 kg pieczeni z dzika (³opatka)
zalaæ w ca³oœci marynat¹ i marynowaæ
przez 3 dni.
Sk³adniki do pieczeni:
• sól
• pieprz
• w³oszczyzna z marynaty
• 1 ma³a puszka grzybów kurek
Sposób przygotowania:
Wyj¹æ pieczeñ z dzika z marynaty i os¹czyæ.
Przyprawiæ sol¹ i pieprzem. Przyrumieniæ ze
wszystkich stron w brytfannie na kuchence.
Dodaæ kurki i nieco w³oszczyzny z marynaty.
Dodaæ marynatê do pieczeni; powinna
przykrywaæ spód brytfanny warstw¹ 10 – 15 mm.
Przykryæ brytfannê pokrywk¹ i wstawiæ do
piekarnika.
– Czas pieczenia w piekarniku: 140 minut
– Poziom wsadu: 1
Pieczeñ jagniêca
Ustawienia:
Automatyka wagowa Zakres ustawienia wagi
od 1000 do 3 000 g.
Sposób przygotowania:
Doprawiæ miêso wed³ug uznania, w³o¿yæ do
¿aroodpornej formy do pieczenia. Dodaæ
wodê lub inny p³yn, woda powinna przykryæ
spód formy na wysokoœæ 10 -30 mm.
Pieczeñ jagniêca œrednia
Ustawienia:
Automatyczna termosonda, temperatura
wnêtrza produktu 70 °C.
Sposób przygotowania:
Doprawiæ miêso wed³ug uznania, wprowadziæ
termosondê i w³o¿yæ miêso do ¿aroodpornej
formy do pieczenia.
– Dolanie wody poprzez szufladê na wodê:
500 ml
Udziec jagniêcy
Sk³adniki:
• 2,7 kg udŸca jagniêcego
• 30 ml oliwy z oliwek
•
sól
• pieprz
• 3 z¹bki czosnku
• 1 pêczek œwie¿ego rozmarynu
(ewentualnie 1 ³y¿eczka suszonego)
• woda
Sposób przygotowania:
Umyæ udziec i obetrzeæ do sucha, natrzeæ
oliw¹ z oliwek i ponacinaæ. Posoliæ i
popieprzyæ. Obraæ z¹bki czosnku i pokroiæ na
plasterki, u³o¿yæ w naciêciach na pieczeni
razem z ga³¹zkami rozmarynu.
W³o¿yæ udziec jagniêcy do brytfanny i dolaæ
wody; spód brytfanny powinien pokryty
10 – 15 mm warstw¹ wody.
– Czas pieczenia w piekarniku: 165 minut
– Poziom wsadu: 1
8 electrolux
Drób
Kurczak ca³y
Ustawienia:
Automatyka wagowa Zakres ustawienia wagi
od 900 do 2100 g.
Sposób przygotowania:
W³o¿yæ kurczaka do formy ¿aroodpornej i
doprawiæ wed³ug uznania.
Po up³ywie 30 minut obróciæ kurczaka.
Informacja ta zostanie pokazana na
wyœwietlaczu piekarnika.
Indyk ca³y
Ustawienia:
Automatyka wagowa Zakres ustawienia wagi
od 1700 do 4 700 g.
Sposób przygotowania:
W³o¿yæ indyka do formy ¿aroodpornej i
doprawiæ wed³ug uznania. Po up³ywie 30
minut obróciæ indyka. Informacja ta zostanie
pokazana na wyœwietlaczu piekarnika.
Kaczka ca³a
Ustawienia:
Automatyka wagowa Zakres ustawienia wagi
od 1500 do 3 300 g.
Sposób przygotowania:
W³o¿yæ kaczkê do formy ¿aroodpornej i
doprawiæ wed³ug uznania. Po up³ywie
30 minut obróciæ. Informacja ta zostanie
pokazana na wyœwietlaczu piekarnika.
Gêœ ca³a
Ustawienia:
Automatyka wagowa Zakres ustawienia wagi
od 2300 do 4 700 g.
Sposób przygotowania:
W³o¿yæ gêœ do formy ¿aroodpornej i doprawiæ
wed³ug uznania.
Po up³ywie 30 minut obróciæ gêœ. Informacja
ta zostanie pokazana na wyœwietlaczu
piekarnika.
– Dolanie wody poprzez szufladê na wodê:
500 ml
Filet drobiowy
Ustawienia:
Automatyczna termosonda, temperatura
wnêtrza produktu 75 °C.
Sposób przygotowania:
Doprawiæ pierœ indyka (bez koœci) wed³ug
uznania, wprowadziæ termosondê i w³o¿yæ do
¿aroodpornej formy do pieczenia.
Udka kurczaka
Sk³adniki:
• 4 udka kurczaka à 250 g
• 250 g œmietany kwaœnej kremówki
• 125 ml œmietany
• 1 ³y¿eczka soli
• 1 ³y¿eczka papryki
• 1 ³y¿eczka curry
• 1/2 ³y¿eczki pieprzu
• 250 g pokrojonych pieczarek z puszki
• 20 g m¹ki
Sposób przygotowania:
Umyæ udka i w³o¿yæ do brytfanny. Zmieszaæ
ze sob¹ pozosta³e sk³adniki i wy³o¿yæ na
udka.
– Czas pieczenia w piekarniku: 55 minut
– Poziom wsadu: 1
Coq au Vin
Sk³adniki/sposób przygotowania:
• 1 kurczak
• sól
• pieprz
• 1 ³y¿ka m¹ki
• 50 g topionego mas³a
• 500 ml bia³ego wina
• 500 ml bulionu drobiowego
• 4 ³y¿ki sosu sojowego
• 1/2 pêczka pietruszki
• 1 ga³¹zka tymianku
• 150 g s³oniny pokrojonej w kostki
• 250 g umytych i poæwiartowanych
pieczarek
• 12 obranych cebul szalotek
• 2 obrane i wyciœniête z¹bki czosnku
Sposób przygotowania:
Umyæ kurczaka i przyprawiæ sol¹ z pieprzem,
obsypaæ m¹k¹.
Rozgrzaæ na kuchence stopione mas³o w
brytfannie, podsma¿yæ kurczaka ze
wszystkich stron. Dolaæ bia³ego wina, bulionu
drobiowego i sosu sojowego i zagotowaæ.
Dodaæ pietruszkê, ga³¹zkê tymianku, kostki
s³oniny, pieczarki, szalotki i z¹bki czosnku.
Ponownie zagotowaæ i wstawiæ do piekarnika
pod przykrywk¹.
– Czas pieczenia w piekarniku: 55 minut
– Poziom wsadu: 1
electrolux 9
Pieczona kaczka w pomar.
Sk³adniki/sposób przygotowania:
• 1 kaczka (1,6 do 2,0 kg)
• sól
• pieprz
• 3 pomarañcze, obraæ, wypestkowaæ i
pokroiæ w kostki
• 1/2 ³y¿eczki soli
• 2 pomarañcze do wyciœniêcia soku
• 150 ml sherry
Sposób przygotowania:
Umyæ kaczkê, przyprawiæ sol¹ i pieprzem,
natrzeæ skórk¹ pomarañczy.
Nafaszerowaæ kaczkê osolonymi kostkami
pomarañczy i zaszyæ.
W³o¿yæ kaczkê do brytfanny grzbietem do
góry.
Wycisn¹æ pomarañcze, zmieszaæ z sherry i
polaæ kaczkê.
Wstawiæ kaczkê do piekarnika, po 30 minutach
obróciæ, rozlegnie siê sygna³ dŸwiêkowy.
– Czas pieczenia w piekarniku: 90 minut
– Poziom wsadu: 1
Nadziewany kurczak
Sk³adniki/sposób przygotowania:
• 1 kurczak 1,2 kg (z wnêtrznoœciami)
• 1 ³y¿ka oleju
• 1 ³y¿eczka soli
• 1/4 ³y¿eczki papryki
• 50 g bu³ki tartej
• 3 – 4 ³y¿ki mleka
• 1 siekana cebula
• 1 pêczek posiekanej pietruszki
• 20 g mas³a
• 1 jajko
• sól i pieprz
Sposób przygotowania:
Umyæ kurczaka i osuszyæ. Zmieszaæ olej z
sol¹ i pieprzem, natrzeæ t¹ mieszank¹
kurczaka.
Nadzienie: Zmieszaæ bu³kê tart¹ z mlekiem.
Wy³o¿yæ na patelniê posiekan¹ cebulê,
pietruszkê i mas³o, poddusiæ. Drobno
posiekaæ serce, w¹trobê i ¿o³¹dek, dodaæ
jajko. Nastêpnie wszystko wymieszaæ i
doprawiæ do smaku sol¹ i pieprzem.
U³o¿yæ kurczaka w brytfannie grzbietem do
góry, wstawiæ do piekarnika, po 30 minutach
obróciæ, rozlegnie siê sygna³ dŸwiêkowy.
– Czas pieczenia w piekarniku: 90 minut
– Poziom wsadu: 1
Nadziewane piersi kurczaka
Sk³adniki:
• 4 filety z piersi kurczaka (bez koœci)
• sól, pieprz, papryka i curry
Sposób przygotowania:
Przyprawiæ filety i w³o¿yæ do piekarnika w
szklanej misce.
– Dolewanie wody za poœrednictwem
szuflady na wodê: 450 ml
– Czas pieczenia w piekarniku: 30 minut
– Poziom wsadu: 3
Ryba
Ca³a ryba
Ustawienia:
Automatyczna termosonda, temperatura
wnêtrza produktu 70 °C.
Sposób przygotowania:
Doprawiæ rybê wed³ug uznania, wprowadziæ
termosondê i w³o¿yæ rybê do ¿aroodpornej
formy do pieczenia.
Filet rybny
Sk³adniki:
• 600 – 700 g sandacza, ³ososia lub filetu
z troci
• 150 g startego sera
• 250 ml œmietany
• 50 g bu³ki tartej
• 1 ³y¿eczka estragonu
• siekana pietruszka
• sól, pieprz
• cytryna
• mas³o
Sposób przygotowania:
Skropiæ filet rybny sokiem z cytryny i pozwoliæ,
aby trochê wsi¹k³. Nastêpnie obetrzeæ
nadmiar soku papierem kuchennym. Z obu
stron przyprawiæ filet sol¹ i pieprzem.
Nastêpnie u³o¿yæ filety w nat³uszczonej
¿aroodpornej formie.
Zmieszaæ ze sob¹ starty ser, œmietanê, bu³kê
tart¹, estragon i siekan¹ pietruszkê.
Bezpoœrednio po tym wy³o¿yæ mieszankê na
filety i na to po³o¿yæ ma³e kawa³eczki mas³a.
– Czas pieczenia w piekarniku: 35 minut
– Poziom wsadu: 3
10 electrolux
Sztokfisz
Sk³adniki:
• 800 g sztokfisza
• 2 ³y¿ki oliwy z oliwek
• 2 du¿e cebule
• 6 obranych z¹bków czosnku
• 2 pory
• 6 czerwonych papryk
• 1/2 puszki posiekanych pomidorów
• 200 ml bia³ego wina
• 200 ml wywaru z ryb
• pieprz, sól, tymianek, oregano
Sposób przygotowania:
Namoczyæ sztokfisza i zostawiæ na noc.
Nastêpnego dnia odlaæ wodê i w³o¿yæ rybê do
garnka ze œwie¿¹ wod¹, postawiæ na
kuchence i zagotowaæ. Nastêpnie zdj¹æ z
kuchenki i ostudziæ.
Wlaæ na patelniê oliwê z oliwek i podgrzaæ.
Obraæ cebulê i pokroiæ na cienkie kr¹¿ki,
rozgnieœæ obrane z¹bki czosnku, umyæ i
pokroiæ w kr¹¿ki pory. Wy³o¿yæ wszystko na
gor¹cy t³uszcz i krótko przysma¿yæ. Usun¹æ
pestki z papryki i pokroiæ paprykê na paski.
Nastêpnie dodaæ z posiekanymi pomidorami
na patelniê.
Dodaæ bia³ego wina i wywaru z ryb i trochê
pogotowaæ. Doprawiæ pieprzem, sol¹,
tymiankiem i oregano i pogotowaæ jeszcze w
patelni na wolnym ogniu przez 15 minut.
Wyj¹æ z garnka zimnego sztokfisza i osuszyæ
papierem kuchennym. Usun¹æ skórê, oœci i
wszystkie p³etwy. Rozdzieliæ rybê na kawa³ki
i po zmieszaniu z warzywami w³o¿yæ do
¿aroodpornej formy.
– Czas pieczenia w piekarniku: 30 minut
– Poziom wsadu: 1
Ryba w soli
Sk³adniki:
• ca³a ryba, ok. 1,5 – 2 kg
• 2 ca³e cytryny
• 1 bulwa kopru w³oskiego
• 4 œwie¿e ga³¹zki tymianku
• 3 kg soli kamiennej
Sposób przygotowania:
Umyæ rybê i natrzeæ sokiem z dwóch cytryn.
Pokroiæ bulwê kopru w³oskiego na cienkie
plasterki i nafaszerowaæ nimi rybê razem ze
œwie¿ymi ga³¹zkami tymianku.
W³o¿yæ po³owê soli kamiennej do formy do
zapiekanek i po³o¿yæ na niej rybê. Drug¹
po³ówkê soli po³o¿yæ na rybie i dobrze
docisn¹æ.
– Czas pieczenia w piekarniku: 55 minut
– Poziom wsadu: 1
Nadziewane kalmary
Sk³adniki:
• 1 kg oczyszczonych kalmarów œredniej
wielkoœci
• 1 du¿a cebula
• 2 ³y¿ki oliwy z oliwek
• 90 g ry¿u d³ugoziarnistego
• 4 ³y¿ki pestek pinii
• 4 ³y¿ki rodzynek korynckich
• 2 ³y¿ki posiekanej pietruszki
• sól, pieprz
• sok z jednej cytryny
• 4 ³y¿ki oliwy z oliwek
• 150 ml wina
•
500 ml soku pomidorowego
Sposób przygotowania:
Porz¹dnie natrzeæ kalmary sol¹, a nastêpnie
obmyæ pod bie¿¹c¹ wod¹.
Obraæ cebulê, drobno posiekaæ i zeszkliæ z
dwoma ³y¿kami oliwy z oliwek. Dodaæ do
cebuli ry¿ d³ugoziarnisty, pestki pinii, rodzynki
i siekan¹ pietruszkê, przyprawiæ sol¹,
pieprzem i sokiem z cytryny.
Nape³niæ kalmary mieszank¹ (nie do pe³na) i
zaszyæ otwory.
Wlaæ do brytfanny 4 ³y¿ki oliwy z oliwek i silnie
przysma¿yæ kalmary na kuchence, dodaæ
wino i sok pomidorowy.
Przykryæ brytfannê pokrywk¹ i wstawiæ do
piekarnika.
– Czas pieczenia w piekarniku: 60 minut
– Poziom wsadu: 1
Ryba na parze
Sk³adniki:
• 400 g ziemniaków
• 2 pêczki porów
• 2 z¹bki czosnku
• 1 ma³a puszka posiekanych pomidorów
• 4 plastry fileta z ³ososia
• sok z jednej cytryny
• sól i pieprz
• 75 ml bulionu warzywnego
• 50 ml bia³ego wina
• 1 œwie¿a ga³¹zka rozmarynu
• 1/2 pêczka œwie¿ego tymianku
electrolux 11
Sposób przygotowania:
Umyæ ziemniaki, obraæ i poæwiartowaæ,
gotowaæ 25 minut w osolonej wodzie,
nastêpnie odcedziæ i pokroiæ na plastry.
Umyæ pory i pokroiæ na drobne kr¹¿ki. Obraæ
z¹bki czosnku i pokroiæ na kawa³ki. Zmieszaæ
cebulê i czosnek z posiekanymi pomidorami.
Skropiæ p³aty filetów z ³ososia sokiem z
cytryny i zostawiæ, aby sok wsi¹k³. Nastêpnie
obetrzeæ filety do sucha i przyprawiæ sol¹
i pieprzem.
Zmieszaæ warzywa z ziemniakami i wy³o¿yæ
do nat³uszczonej ¿aroodpornej formy,
przyprawiæ i po³o¿yæ na tym ³ososia.
Polaæ bulionem i bia³ym winem, roz³o¿yæ
rozmaryn i tymianek.
– Czas pieczenia w piekarniku: 30 minut
– Poziom wsadu: 3
Pokusa Janssona
Sk³adniki:
• 8 – 10 ziemniaków
• 2 cebule
• 125 g filetu z sardeli
• 300 ml œmietany
• 2 ³y¿ki bu³ki tartej
• pieprz
• œwie¿y, siekany tymianek
• 2 ³y¿ki mas³a
Sposób przygotowania:
Umyæ i obraæ ziemniaki, pokroiæ na cienkie
paski. Obraæ cebule
i pokroiæ na paski.
Posmarowaæ mas³em ¿aroodporn¹ formê do
zapiekanek. W³o¿yæ do formy jedn¹ trzeci¹
ziemniaków i cebuli. Na to po³o¿yæ po³owê
filetów z sardeli i przykryæ kolejn¹ jedn¹
trzeci¹ iloœci cebuli i ziemniaków. Roz³o¿yæ na
tym resztê filetów. Dodaæ do tego resztê
cebuli i ziemniaków, przy czym warstwê
wierzchni¹ powinny stanowiæ ziemniaki.
Popieprzyæ i posypaæ siekanym tymiankiem.
Rozprowadziæ na zapiekance roztwór soli
sardeli i dodaæ œmietanê. Posypaæ bu³k¹ tart¹
i pouk³adaæ ma³e kawa³eczki mas³a.
– Czas pieczenia w piekarniku: 60 minut
– Poziom wsadu: 3
Nadziewana ryba (pstr¹g)
Sk³adniki:
• 4 pstr¹gi ok. 250 g
• sól, pieprz, papryka i curry
Sposób przygotowania:
Umyæ pstr¹gi, osuszyæ i skropiæ cytryn¹
wewn¹trz i na zewn¹trz.
Pozostawiæ, aby ryba trochê przesi¹k³a,
nastêpnie posoliæ i popieprzyæ.
U³o¿yæ ryby w misce ze stali nierdzewnej z
wk³adem o dziurkowanym spodzie.
– Dolewanie wody za poœrednictwem
szuflady na wodê: 450 ml
– Czas pieczenia w piekarniku: 30 minut
– Poziom wsadu: 3
Ciasto
Biszkopt cytrynowy
Sk³adniki:
• 250 g mas³a
• 200 g cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1 szczypta soli
• 4 jajka
• 150 g m¹ki
• 150 g m¹ki ziemniaczanej
• 1 czubata ³y¿eczka proszku do pieczenia
• starta skórka z 2 cytryn
Sk³adniki na polewê:
• 125 ml soku cytrynowego
• 100 g cukru pudru
Do pieczenia:
• Czarna forma prostok¹tna o d³ugoœci
30 cm
• Margaryna do rozsmarowania
• Bu³ka tarta na posypkê
Sposób przygotowania:
Utrzeæ w misce mas³o, cukier, skórki cytryny,
cukier waniliowy i sól na puszyst¹ masê.
Nastêpnie dodawaæ po jednym jajku i dalej
ucieraæ.
Dodaæ do masy proszek do pieczenia
zmieszany z m¹k¹ i m¹k¹ ziemniaczan¹,
wymieszaæ.
Wy³o¿yæ ciasto do formy do pieczenia
posmarowanej t³uszczem i obsypanej bu³k¹
tart¹, wyrównaæ i wstawiæ do piekarnika.
12 electrolux
Po upieczeniu wymieszaæ sok cytrynowy z
cukrem pudrem. Wy³o¿yæ upieczone ciasto na
foliê aluminiow¹.
Zawin¹æ foliê w górê na brzegach ciasta tak,
aby polewa nie wyciek³a. Nak³uæ ciasto
drewnianym patyczkiem i rozsmarowaæ
polewê pêdzlem.
Pozwoliæ, aby czêœæ polewy wsi¹k³a w ciasto.
– Czas pieczenia w piekarniku: 75 minut
– Poziom wsadu: 1
Ciasto szwedzkie
Sk³adniki:
• 5 jajek
• 340 g cukru
• 100 g stopionego mas³a
• 360 g m¹ki
• 1 opakowanie proszku do pieczenia
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1 szczypta soli
• 200 ml zimnej wody
Do pieczenia:
Okr¹g³a tortownica o œrednicy 28 cm,
czarna blacha, spód wy³o¿ony papierem do
pieczenia.
Sposób przygotowania:
Przez 5 minut ucieraæ w misce cukier, jajka,
cukier waniliowy i sól na puszyst¹ masê.
Nastêpnie dodaæ stopione mas³o i wymieszaæ.
Dodaæ do masy proszek do pieczenia
zmieszany z m¹k¹ i rozmieszaæ.
Na koniec dolaæ zimnej wody i wszystko
dobrze przemieszaæ. Wy³o¿yæ ciasto do formy
do pieczenia, wyrównaæ i wstawiæ do
piekarnika.
– Czas pieczenia w piekarniku: 55 minut
– Poziom wsadu: 1
Biszkopt
Sk³adniki:
• 4 jajka
• 2 ³y¿ki gor¹cej wody
• 50 g cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1 szczypta soli
• 100 g cukru
• 100 g m¹ki
• 100 g m¹ki ziemniaczanej
• 2 czubate ³y¿eczki proszku do pieczenia
Do pieczenia:
• Okr¹g³a tortownica o œrednicy 28 cm,
• Spód wy³o¿ony papierem do pieczenia.
Sposób przygotowania:
Oddzieliæ ¿ó³tka od bia³ek. Utrzeæ ¿ó³tka z
gor¹c¹ wod¹, 50 g cukru, cukrem waniliowym
i sol¹ na puszyst¹ masê.
Ubiæ bia³ka na sztywn¹ pianê ze 100 g cukru.
Przesiaæ m¹kê, m¹kê ziemniaczan¹ i proszek
do pieczenia.
Zmieszaæ delikatnie masê z ¿ó³tek z ubitymi
bia³kami. Nastêpnie dodaæ do tego m¹kê
zmieszan¹ z m¹k¹ ziemniaczan¹ i proszkiem
do pieczenia. Wy³o¿yæ ciasto do formy do
pieczenia, wyrównaæ i wstawiæ do piekarnika.
– Czas pieczenia w piekarniku: 30 minut
– Poziom wsadu: 3
Sernik
Sk³adniki:
• 150 g m¹ki
• 70 g cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1 jajko
• 70 g miêkkiego mas³a
Ser:
• 3 bia³ka z jajka
• 50 g rodzynek
• 2 ³y¿ki rumu
• 750 g chudego twarogu
• 3 ¿ó³tka
• 200 g cukru
• sok z 1 cytryny
• 200g œmietany kwaœnej kremówki
• 1 opakowanie budyniu w proszku o
smaku waniliowym
Do pieczenia:
• Tortownica o œrednicy 26 cm,
posmarowana t³uszczem
Sposób przygotowania:
Przesiaæ m¹kê do miski. Dodaæ pozosta³e
sk³adniki i wyrobiæ ciasto mikserem.
Nastêpnie odstawiæ ciasto na 2 godziny do
lodówki.
Mniej wiêcej 2/3 ciasta u³o¿yæ na
nat³uszczonym spodzie tortownicy i
ponak³uwaæ w wielu miejscach widelcem.
Z reszty ciasta uformowaæ obwódkê o
wysokoœci 3 cm.
Ubiæ bia³ka mikserem na sztywn¹ pianê.
Umyæ i dobrze ods¹czyæ rodzynki, skropiæ
rumem, pozostawiæ do nasi¹kniêcia
rodzynek.
electrolux 13
Daæ do miski chudy twaróg, ¿ó³tko, cukier,
sok z cytryny, kwaœn¹ kremówkê i budyñ w
proszku, dobrze wymieszaæ.
Na koniec po³¹czyæ z mas¹ serow¹ ubit¹
pianê i rodzynki.
– Czas pieczenia w piekarniku: 85 minut
– Poziom wsadu: 1
Ciasto owocowe
Sk³adniki:
• 200 g mas³a
• 200 g cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1 szczypta soli
• 3 jajka
• 300 g m¹ki
• 1/2 opakowania proszku do pieczenia
• 125 g rodzynek korynckich
• 125 g rodzynek
• 60 g siekanych migda³ów
• 60 g cykaty lub kandyzowanej skórki
pomarañczy
• 60 g siekanych kandyzowanych wiœni
• 70 g ca³ych sparzonych migda³ów
Do pieczenia:
• Tortownica o œrednicy 24 cm.
• Margaryna do rozsmarowania
• Bu³ka tarta na posypkê
Sposób przygotowania:
Utrzeæ w misce mas³o, cukier, cukier
waniliowy i sól na puszyst¹ masê. Nastêpnie
dodawaæ po jednym jajku i dalej ucieraæ.
Dodaæ do masy proszek do pieczenia
zmieszany z m¹k¹ i rozmieszaæ.
Rozmieszaæ owoce z mas¹.
W³o¿yæ ciasto do przygotowanej formy,
podci¹gaj¹c ciasto przy krawêdzi nieco wy¿ej
ni¿ na œrodku formy. Ozdobiæ brzeg i œrodek
ciasta ca³ymi sparzonymi migda³ami. Wstawiæ
ciasto do piekarnika.
– Czas pieczenia w piekarniku: 100 minut
– Poziom wsadu: 1
Strucla
Sk³adniki:
• 375 g m¹ki
• 20 g dro¿d¿y
• 150 ml ciep³ego mleka
• 60 g cukru
• 1 szczypta soli
• 2 ¿ó³tka
• 75 g miêkkiego mas³a
Na kruszonkê:
• 200 g cukru
• 200 g mas³a
• 1 ³y¿eczka cynamonu
• 350 g m¹ki
• 50 g startych orzechów
• 30 g p³ynnego mas³a
Sposób przygotowania:
Przesiaæ m¹kê do miski, na œrodku zrobiæ
wg³êbienie. Pokruszyæ dro¿d¿e i w³o¿yæ we
wg³êbienie w m¹ce, dolaæ mleka i zmieszaæ
wszystko z m¹k¹ z obrze¿a miski, oprószyæ
m¹k¹, odstawiæ w ciep³e miejsce i poczekaæ,
a¿ na powierzchni oprószonej m¹k¹ pojawi¹
siê pêkniêcia.
Dodaæ cukier, ¿ó³tko, mas³o i sól. Z
wszystkich sk³adników ugnieœæ ciasto
dro¿d¿owe.
Odstawiæ wyrobione ciasto w ciep³e miejsce i
poczekaæ, a¿ podwoi swoj¹ objêtoœæ.
Nastêpnie rozwa³kowaæ ciasto i wy³o¿yæ na
nat³uszczon¹ blachê do pieczenia, ponownie
pozostawiæ do wyroœniêcia.
Daæ do miski cukier, mas³o i cynamon,
wymieszaæ.
Dodaæ m¹kê i orzechy i zagnieœæ na
kruszonkê. Posmarowaæ mas³em ciasto po
wyroœniêciu i rozmieœciæ na nim równomiernie
kruszonkê.
– Czas pieczenia w piekarniku: 35 minut
– Poziom wsadu: 3
Cha³ka maœlana
Sk³adniki:
• 750 g m¹ki
• 30 g dro¿d¿y
• 400 ml ciep³ego mleka
• 10 g cukru
• 15 g soli
• 1 jajko
• 100 g miêkkiego mas³a
Do wykoñczenia:
• 1 ¿ó³tko
• trochê mleka
Sposób przygotowania:
Przesiaæ m¹kê do miski, na œrodku zrobiæ
wg³êbienie. Pokruszyæ dro¿d¿e i w³o¿yæ we
wg³êbienie w m¹ce, dolaæ mleka i dodaæ
trochê cukru, zmieszaæ wszystko z m¹k¹ z
obrze¿a miski, oprószyæ m¹k¹, odstawiæ w
ciep³e miejsce i poczekaæ, a¿ na powierzchni
oprószonej m¹k¹ pojawi¹ siê pêkniêcia.
14 electrolux
Dodaæ pozosta³¹ iloœæ cukru, sól, jajko i
mas³o. Z wszystkich sk³adników ugnieœæ
ciasto dro¿d¿owe.
Odstawiæ wyrobione ciasto w ciep³e miejsce i
poczekaæ, a¿ podwoi swoj¹ objêtoœæ.
Nastêpnie podzieliæ ciasto na trzy równe
czêœci i z ka¿dej uformowaæ wa³ek. Spleœæ z
nich warkocz.
Ponownie odstawiæ ciasto na pó³ godziny i
przykryæ, aby wyros³o. Wierzch warkocza
posmarowaæ ¿ó³tkiem zmieszanym z mlekiem
i wstawiæ do piekarnika.
– Czas pieczenia w piekarniku: 50 minut
– Poziom wsadu: 3
Cha³ka dro¿d¿owa
Sk³adniki:
• 650 g m¹ki
• 20 g dro¿d¿y
• 200 ml letniego mleka
• 40 g cukru
• sól
• 5 ¿ó³tek
• 200 g miêkkiego mas³a
Na nadzienie:
• 250 g siekanych orzechów w³oskich
• 20 g bu³ki tartej
• 1 ³y¿eczka zmielonego imbiru
• 50 ml mleka
• 60 g miodu
• 30 g p³ynnego mas³a
• 20 ml rumu
Do wykoñczenia:
• 1 ¿ó³tko
• trochê mleka
• 50 g sparzonych migda³ów
Sposób przygotowania:
Przesiaæ m¹kê do miski, na œrodku zrobiæ
wg³êbienie. Pokruszyæ dro¿d¿e i w³o¿yæ we
wg³êbienie w m¹ce, dolaæ mleka i dodaæ
trochê cukru, zmieszaæ wszystko z m¹k¹ z
obrze¿a miski, oprószyæ m¹k¹, odstawiæ w
ciep³e miejsce i poczekaæ, a¿ na powierzchni
oprószonej m¹k¹ pojawi¹ siê pêkniêcia.
Dodaæ resztê cukru. Z wszystkich sk³adników
ugnieœæ ciasto dro¿d¿owe. Odstawiæ
wyrobione ciasto w ciep³e miejsce i
poczekaæ, a¿ podwoi swoj¹ objêtoœæ.
Wymieszaæ wszystkie sk³adniki potrzebne na
nadzienie. Podzieliæ ciasto na trzy równe
czêœci i rozwa³kowaæ na pod³u¿ne prostok¹ty.
Na ka¿dym prostok¹cie rozsmarowaæ po
jednej trzeciej nadzienia i zwin¹æ kawa³ki
ciasta.
SpleϾ z nich warkocz. Wierzch warkocza
posmarowaæ ¿ó³tkiem zmieszanym z mlekiem
i posypaæ sparzonymi migda³ami.
– Czas pieczenia w piekarniku: 55 minut
– Poziom wsadu: 3
Ko³acz
Sk³adniki:
• 500 g m¹ki
• 1 opakowanie suszonych dro¿d¿y
• 80 g cukru pudru
• 150 g mas³a
• 3 jajka
• 2 czubate ³y¿eczki soli
• 150 ml ciep³ego mleka
• 70 g rodzynek (moczonych przez
godzinê w 20 ml wiœniówki)
Do wykoñczenia:
• 50 g ca³ych obranych migda³ów
Sposób przygotowania:
Daæ do miski m¹kê, suszone dro¿d¿e, cukier
puder, mas³o, jajka, sól i mleko, zagnieœæ
ciasto dro¿d¿owe. Przykryæ ciasto w misce
i zostawiæ na 1 godzinê do wyroœniêcia.
Dodaæ namoczone w wiœniówce rodzynki i
zagnieϾ z ciastem.
Migda³y wk³adaæ pojedynczo w ka¿de
wg³êbienie nat³uszczonej formy babki. Na
koniec uformowaæ ciasto w “kie³basê”,
w³o¿yæ do formy babki i zostawiæ pod
przykryciem do wyroœniêcia na 45 minut.
– Czas pieczenia w piekarniku: 60 minut
– Poziom wsadu: 1
Ciasto Savarin
Sk³adniki:
• 350 g m¹ki
• 1 opakowanie suszonych dro¿d¿y
• 75 g cukru
• 100 g mas³a
• 5 ¿ó³tek
• 1/2 ³y¿eczki soli
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 125 ml ciep³ego mleka
Po upieczeniu:
• 375 ml wody
• 200 g cukru
• 100 ml œliwowicy lub 100 ml likieru
pomarañczowego
electrolux 15
Sposób przygotowania:
Daæ do miski m¹kê, suszone dro¿d¿e, cukier,
mas³o, ¿ó³tko, sól, cukier waniliowy i mleko,
zagnieœæ ciasto dro¿d¿owe. Przykryæ ciasto w
misce i zostawiæ na 1 godzinê do wyroœniêcia.
Nastêpnie prze³o¿yæ ciasto do nasmarowanej
t³uszczem formy na babkê i zostawiæ pod
przykryciem do wyroœniêcia na 45 minut.
– Czas pieczenia w piekarniku: 35 minut
– Poziom wsadu: 1
Po upieczeniu:
Zagotowaæ wodê z cukrem i ostudziæ.
Do os³odzonej wody dodaæ œliwowicê lub
likier pomarañczowy i wymieszaæ.
Nak³uæ w ró¿nych miejscach ostudzone
ciasto drewnianym patyczkiem i nasyciæ
równomiernie mieszank¹ z alkoholem.
Brownies
Sk³adniki:
• 250 g gorzkiej czekolady
• 250 g mas³a
• 375 g cukru
• 2 opakowania cukru waniliowego
• 1 szczypta soli
• 5 ³y¿ek wody
• 5 jajek
• 375 g ³uskanych orzechów w³oskich
• 250 g m¹ki
• 1 ³y¿eczka proszku do pieczenia
Sposób przygotowania:
Poci¹æ czekoladê na kawa³ki i stopiæ w
gor¹cej k¹pieli wodnej.
Mas³o, cukier, cukier waniliowy i wodê utrzeæ
na puszyst¹ masê, dodaæ jajka i stopion¹
czekoladê.
Posiekaæ orzechy, zmieszaæ z m¹k¹ i
proszkiem do pieczenia, dodaæ do masy
czekoladowej.
G³êbok¹ formê do pieczenia ob³o¿yæ
papierem do pieczenia, wy³o¿yæ na niego
ciasto i wyrównaæ.
– Czas pieczenia w piekarniku: 50 minut
– Poziom wsadu: 3
Po upieczeniu:
Poczekaæ a¿ blaszka z ciastem ostygnie,
usun¹æ papier do pieczenia i pokroiæ ciasto
na prostok¹tne kawa³ki.
Babeczki
Sk³adniki:
• 150 g mas³a
• 150 g cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1 szczypta soli
• skórka z cytryny
• 2 jajka
• 50 ml mleka
• 25 g m¹ki ziemniaczanej
• 225 g m¹ki
• 10 g proszku do pieczenia
• 1 szklanka wiœni (375 g)
• 25 g wiórków czekoladowych
Do pieczenia:
• Foremki papierowe o œrednicy ok. 7 cm.
Sposób przygotowania:
Utrzeæ na puszyst¹ masê mas³o, cukier,
cukier waniliowy, sól i skórkê cytryny. Dodaæ
jajka i ponownie ucieraæ na puszyst¹ masê.
Zmieszaæ m¹kê ziemniaczan¹ i proszek do
pieczenia, dolaæ do masy razem z mlekiem.
Ods¹czyæ wiœnie i zmieszaæ z ciastem razem
z wiórkami czekoladowymi.
Nape³niæ ciastem foremki, u³o¿yæ foremki
papierowe na blasze i wstawiæ do piekarnika.
– Czas pieczenia w piekarniku: 35 minut
– Poziom wsadu: 3
S³odka tarta
Sk³adniki:
• 2 plastry oryginalnego szwajcarskiego
kruchego ciasta lub ciasta francuskiego
(rozwa³kowanego w prostok¹t)
• 50 g zmielonych orzechów laskowych
• 1,2 kg jab³ek
• 3 jajka
• 300 ml œmietany
• 70 g cukru
Sposób przygotowania:
Wy³o¿yæ ciasto na dobrze nat³uszczon¹
blachê do pieczenia i ponak³uwaæ widelcem.
Równomiernie roz³o¿yæ na cieœcie orzechy
laskowe. Obraæ jab³ka, usun¹æ gniazda
nasienne i pokroiæ na 12 kawa³ków.
Równomiernie roz³o¿yæ na cieœcie kawa³ki
jab³ek.
Dobrze wymieszaæ jajka, œmietanê, cukier i
cukier waniliowy, wy³o¿yæ na jab³ka.
– Czas pieczenia w piekarniku: 45 minut
– Poziom wsadu: 1
16 electrolux
Ciasto marchewkowe
Sk³adniki:
• 150 ml oleju s³onecznikowego
• 100 g br¹zowego cukru
• 2 jajka
• 75 g syropu
• 175 g m¹ki
• 1 ³y¿eczka cynamonu
• 1/2 ³y¿eczki zmielonego imbiru
• 1 ³y¿eczka proszku do pieczenia
• 200 g drobno startych marchewek
• 75 g rodzynek su³tanek
• 25 g startych na miazgê orzechów
kokosowych
Do smarowania:
• 50g mas³a
• 150 g bia³ego sera kanapkowego bez
dodatków
• 40 g cukru kryszta³
• zmielone orzechy laskowe
Do pieczenia:
• Okr¹g³e formy do pieczenia o œrednicy
22 cm, posmarowane t³uszczem
Sposób przygotowania:
Utrzeæ na puszyst¹ masê olej s³onecznikowy,
br¹zowy cukier, jajka i syrop. Po³¹czyæ z t¹
mas¹ pozosta³e sk³adniki.
Wy³o¿yæ ciasto do nat³uszczonej formy.
– Czas pieczenia w piekarniku: 55 minut
– Poziom wsadu: 3
Po upieczeniu:
Zmieszaæ mas³o, ser i cukier kryszta³ (w razie
potrzeby rozcieñczyæ odrobin¹ mleka, aby
pasta dawa³a siê rozsmarowaæ)
Posmarowaæ past¹ serow¹ ostudzone ciasto
i posypaæ wierzch zmielonymi orzechami
laskowymi.
Ciasto migda³owe
Sk³adniki:
• 5 jajek
• 200 g cukru
• 100 g marcepanu
• 200 ml oliwy z oliwek
• 450 g m¹ki
• 1 ³y¿ka cynamonu
• 1 opakowanie proszku do pieczenia
• 50 g siekanych pistacji
• 125 g zmielonych bia³ych migda³ów
• 300 ml mleka
Do smarowania:
• 200 g d¿emu morelowego
• 5 ³y¿ek cukru pudru
• 1 ³y¿eczka cynamonu
• 2 ³y¿ki ciep³ej wody
• wiórki migda³owe
Do pieczenia:
• Tortownica o œrednicy 28 cm
Sposób przygotowania:
W ci¹gu 5 minut utrzeæ jajka, cukier i
marcepan na puszyst¹ masê. Nastêpnie
powoli dolaæ do tej masy oliwy z oliwek.
Przesiaæ razem m¹kê, cynamon i proszek do
pieczenia, po czym zmieszaæ z m¹k¹ siekane
pistacje i mielone migda³y. Na koniec razem z
mlekiem wymieszaæ delikatnie z mas¹.
Posypaæ spód tortownicy bu³k¹ tart¹ i wylaæ
masê do tak przygotowanej formy.
– Czas pieczenia w piekarniku: 70 minut
– Poziom wsadu 3
Po upieczeniu:
Podgrzaæ d¿em morelowy i rozsmarowaæ
pêdzelkiem na cieœcie; zostawiæ do
ostygniêcia.
Zmieszaæ ze sob¹ cukier puder, cynamon i
ciep³¹ wodê, a nastêpnie polukrowaæ ciasto.
Bezpoœrednio po lukrowaniu posypaæ
wierzchni¹ stronê ciasta wiórkami
migda³owymi
Tarta owocowa
Sk³adniki:
• 200 g m¹ki
• 1 szczypta soli
• 125 g mas³a
• 1 jajko
• 50 g cukru
• 50 ml zimnej wody
Na farsz:
• owoce, w zale¿noœci od pory roku
(jab³ka, brzoskwinie, wiœnie, itd.)
• 90 g zmielonych migda³ów
• 2 jajka
• 100 g cukru
• 90 g miêkkiego mas³a
Do pieczenia:
• Forma do zapiekanki o œrednicy 28 cm,
nat³uszczona
electrolux 17
Sposób przygotowania:
Przesiaæ m¹kê do miski, zmieszaæ z sol¹ i
mas³em rozdrobnionym na kawa³ki. Dodaæ
jajko, cukier i wlaæ zimnej wody, zagnieœæ
ciasto.
Wstawiæ ciasto na 2 godziny do lodówki.
Rozwa³kowaæ zimne ciasto i prze³o¿yæ do
formy, nak³uæ widelcem.
Umyæ owoce, wypestkowaæ i u³o¿yæ na
cieœcie pokrojone na ma³e kawa³ki lub
plasterki. Utrzeæ w misce mielone migda³y,
jajka, cukier i miêkkie mas³o na puszyst¹
masê. Wy³o¿yæ tê masê na owoce i
wyrównaæ.
– Czas pieczenia w piekarniku: 50 minut
– Poziom wsadu: 1
Desery
Placek karmelowy
Sk³adniki:
• 100 g cukru
• 2 ³y¿eczki wody
• 500 ml mleka
• 1 laska wanilii
• 100 g cukru
• 2 jajka
• 4 ¿ó³tka
Do pieczenia:
• 6 foremek do budyniu
Sposób przygotowania:
Wsypaæ do garnka 100 g cukru i dolaæ wody,
zagotowaæ i podgrzewaæ, a¿ zrobi siê
jasnobr¹zowy karmel. Od razu rozlaæ karmel
do 6 foremek, karmel powinien przykryæ
spody foremek.
Wlaæ mleko do garnka, przepo³owiæ laskê
wanilii i wyskrobaæ no¿em nasiona, dodaæ do
mleka.
Podgrzaæ mleko do ok. 90 °C (nie
zagotowaæ). Zmieszaæ 100 g cukru, jajka i
¿ó³tko (nie ucieraæ na puszyst¹ masê),
nastêpnie w³o¿yæ do foremek.
– Dolewanie wody za poœrednictwem
szuflady na wodê: 500 ml
– Czas gotowania w piekarniku: 30 minut
– Poziom wsadu: 3
Budyñ kokosowy
Sk³adniki:
• 250 ml mleka
• 370 g mleka kokosowego
• 6 jajek
• 120 g cukru
• 1 puszka owoców mango, ods¹czonych
i w formie g³adkiej masy
Do pieczenia:
• 6 foremek do budyniu
Sposób przygotowania:
Wymieszaæ mleko i mleko kokosowe.
Lekko utrzeæ jajka z cukrem i dodaæ do mleka
kokosowego.
Nape³niæ foremki t¹ mieszank¹.
Po ugotowaniu przewróciæ i udekorowaæ
mas¹ mango.
– Dolewanie wody za poœrednictwem
szuflady na wodê: 500 ml
– Czas pieczenia w piekarniku: 35 minut
– Poziom wsadu: 3
Ciasto cappuccino
Sk³adniki:
• 100 g miêkkiego mas³a
• 90 g cukru
• 2 ¿ó³tka
• laska wanilii
• 2 ³y¿ki kawy rozpuszczalnej
(rozpuszczonej w 50 ml gor¹cej wody)
• 2 bia³ka z jajka
• 50 g m¹ki
• 50 g skrobi kukurydzianej
• 1/2 ³y¿eczki proszku do pieczenia
Na sos:
• 250 ml soku pomarañczowego
• 50 g cukru
• 1 szczypta cynamonu
• 20 ml likieru pomarañczowego
Do wykoñczenia:
• 200 ml bitej œmietany do dekoracji
Do pieczenia:
• Foremki wysmarowane mas³em lub
fili¿anki
Sposób przygotowania:
Utrzeæ na puszyst¹ masê mas³o, cukier,
¿ó³tko i laskê wanilii, a nastêpnie zmieszaæ z
ostudzon¹ rozpuszczon¹ kaw¹.
Ubiæ bia³ko na pianê. Przesiaæ m¹kê, skrobiê
kukurydzian¹ i proszek do pieczenia i
przek³adaj¹c warstwami z pian¹ z bia³ka
po³¹czyæ z mas¹.
18 electrolux
Wy³o¿yæ ciasto do foremek nasmarowanych
mas³em lub fili¿anek.
– Dolewanie wody za poœrednictwem
szuflady na wodê: 600 ml
– Czas pieczenia w piekarniku: 35 minut
– Poziom wsadu: 3
Po upieczeniu:
Wlaæ do garnka sok pomarañczowy, likier
pomarañczowy, dodaæ cukru i cynamonu i tak
d³ugo podgrzewaæ na kuchence, a¿
mieszanka osi¹gnie konsystencjê syropu.
Wy³o¿yæ ciep³e ciasto na talerz deserowy i
udekorowaæ sosem i œmietan¹.
Placek z wiœniami
Sk³adniki:
• 500g chleba
• 750 ml mleka
• 1 szczypta soli
• 80 g cukru
• 4 jajka
• 2 szklanki wiœni
• 50 g mas³a
Do pieczenia:
• Forma do zapiekanek, nat³uszczona
Sposób przygotowania:
Pokroiæ chleb w kromki. Zmieszaæ ze sob¹
mleko, sól, cukier i jajka i wylaæ na chleb,
zagnieœæ i pozostawiæ, aby chleb dobrze
przesi¹k³.
Ods¹czyæ wiœnie po umyciu i po³¹czyæ z
mas¹.
Wylaæ masê do nat³uszczonej formy. U³o¿yæ
na zapiekance drobinki mas³a.
– Dolewanie wody za poœrednictwem
szuflady na wodê: 400 ml
– Czas pieczenia w piekarniku: 45 minut
– Poziom wsadu: 3
Knedle ze œliwkami
Sk³adniki:
Sk³adniki powinny posiadaæ temperaturê
otoczenia.
• 125 ml mleka
• 20 g cukru
• 1 opakowanie suszonych dro¿d¿y
• 300 g m¹ki
• 30 g cukru
• 30 g mas³a
• 1 ¿ó³tko
• 1 ca³e jajko
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• niewielka iloœæ cytryny
• powid³a œliwkowe
Po gotowaniu:
• 50 g mas³a
• 50 g mielonego maku
• cukier puder
Do pieczenia:
• forma posmarowana t³uszczem
Sposób przygotowania:
Wlaæ do garnka mleko i wsypaæ cukier, lekko
podgrzaæ na kuchence. Dodaæ suszonych
dro¿d¿y i zamieszaæ. Odstawiæ na ok. 30
minut.
Wsypaæ do miski m¹kê, cukier, cukier
waniliowy, dodaæ mas³o, ¿ó³tko, jajko i trochê
cytryny. Dolaæ do tego mleko z dro¿d¿ami
i zagnieϾ ciasto.
Przykryæ ciasto œciereczk¹ i zostawiæ do
wyroœniêcia na 45 minut.
Nastêpnie nabieraæ ciasto ³y¿k¹ po kawa³ku
(ok. 80 g), rozgnieœæ d³oni¹ na p³asko i
na³o¿yæ 1 ³y¿eczkê powide³ œliwkowych.
Podci¹gn¹æ krawêdzie ciasta i zalepiæ
powid³a w œrodku, na koniec uformowaæ z
ciasta kulê.
U³o¿yæ kule ciasta z powid³ami na
nat³uszczonej formie i pozostawiæ do
wyroœniêcia na 45 minut, a nastêpnie wstawiæ
do piekarnika.
– Dolewanie wody za poœrednictwem
szuflady na wodê: 500 ml
– Czas gotowania w piekarniku: 30 minut
– Poziom wsadu: 3
Po gotowaniu:
Po ugotowaniu polaæ knedle stopionym
mas³em i posypaæ makiem oraz cukrem
pudrem.
Pizza/placek/chleb
Pizza
Sk³adniki:
• 14 g dro¿d¿y
• 200 ml letniej wody
• 300 g m¹ki
• 3 g soli
• 1 ³y¿ka oleju
Sk³adniki na wierzch pizzy:
• ½ ma³ej puszki siekanych pomidorów
• 200 g sera ementalera, startego
• 100 g salami
• 100 g szynki gotowanej
• 150 g pokrojonych pieczarek z puszki
• 150 g sera feta
• oregano
electrolux 19
Do pieczenia:
• Blacha do pieczenia, nat³uszczona
Sposób przygotowania:
Pokruszyæ dro¿d¿e do miski i rozpuœciæ w
letniej wodzie. Wy³o¿yæ na nie m¹kê z sol¹ i
olej.
Tak d³ugo zagniataæ sk³adniki, a¿ wyrobione
ciasto przestanie przyklejaæ siê od miski.
Nastêpnie odstawiæ ciasto w ciep³e miejsce,
a¿ dwukrotnie zwiêkszy swoj¹ objêtoœæ.
Rozwa³kowaæ ciasto i wy³o¿yæ na
nat³uszczon¹ blachê, nak³uæ ciasto widelcem.
Sk³adniki na wierzch pizzy uk³adaæ na cieœcie
w podanej kolejnoœci.
– Czas pieczenia w piekarniku: 25 minut
– Poziom wsadu: 1
Tarta cebulowa
Sk³adniki:
• 300 g m¹ki
• 20 g dro¿d¿y
• 125 ml ciep³ego mleka
• 1 jajko
• 50 g mas³a
Sk³adniki na przykrycie tarty:
• 750 g cebuli
• 250 g s³oniny
• 3 jajka
• 250 g œmietany kwaœnej kremówki
• 125 ml mleka
• 1 ³y¿eczka soli
• 1/2 ³y¿eczki mielonego pieprzu
Sposób przygotowania:
Przesiaæ m¹kê do miski, na œrodku zrobiæ
wg³êbienie.
Rozdrobniæ dro¿d¿e i w³o¿yæ we wg³êbienie w
m¹ce, zmieszaæ z letnim mlekiem i m¹k¹ z
obrze¿a miski. Posypaæ m¹k¹ i odstawiæ w
ciep³e miejsce na tak d³ugo, a¿ na cieœcie
pojawi¹ siê pêkniêcia.
Dodaæ jajko i mas³o. Z wszystkich sk³adników
ugnieœæ ciasto dro¿d¿owe.
Odstawiæ wyrobione ciasto w ciep³e miejsce i
poczekaæ, a¿ podwoi swoj¹ objêtoœæ.
W miêdzyczasie obraæ cebule, poæwiartowaæ,
a nastêpnie pokroiæ na plasterki. Pokroiæ w
kostki s³oninê i zeszkliæ z cebul¹ na
kuchence, póŸniej ostudziæ.
Rozwa³kowaæ ciasto i wy³o¿yæ na
nat³uszczon¹ blachê, nak³uæ widelcem spód i
obrze¿a podci¹gn¹æ w górê. Ponownie
zostawiæ ciasto do wyroœniêcia.
Zmieszaæ jajka, œmietanê kwaœn¹ kremówkê,
mleko, sól i pieprz. Dodaæ do tego ostudzon¹
cebulê i s³oninê. Zmieszaæ wszystko razem,
wy³o¿yæ na ciasto na blasze i wyrównaæ.
– Czas pieczenia w piekarniku: 45 minut
– Poziom wsadu: 1
Quiche Lorraine
Sk³adniki:
• 200 g m¹ki
• 2 jajka
• 100 g mas³a
• 1/2 ³y¿eczki soli
• trochê pieprzu
• 1 szczypta ga³ki muszkato³owej
Sk³adniki na wierzch tarty:
• 150 g startego sera
• 200 g gotowanej szynki lub chudego
bekonu
• 2 jajka
• 250 g kwaœnej œmietany
• sól, pieprz i ga³ka muszkato³owa
Do pieczenia:
• Czarna blacha, nat³uszczona, o œrednicy
28 cm
Sposób przygotowania:
Daæ do miski m¹kê, mas³o, jajka i przyprawy,
zagnieœæ ciasto. Odstawiæ ciasto na kilka
godzin do lodówki.
Nastêpnie rozwa³kowaæ ciasto i wy³o¿yæ do
nat³uszczonej blachy. Nak³uæ spód widelcem.
Roz³o¿yæ szynkê na cieœcie.
Zmieszaæ na polewê jajka, kwaœn¹ œmietanê i
przyprawy. Nastêpnie dodaæ ser.
Polaæ szynkê polew¹.
– Czas pieczenia w piekarniku: 45 minut
– Poziom wsadu: 1
Placek z koziego sera
Sk³adniki:
• 125 g m¹ki
• 60 ml oliwy z oliwek
• 1 szczypta soli
• 3 – 4 ³y¿ki zimnej wody
Sk³adniki na przykrycie tarty:
• 1 ³y¿ka oliwy z oliwek
• 2 cebule
• sól i pieprz
• 1 ³y¿eczka posiekanego tymianku
• 125 g sera Ricotta
• 100 g sera koziego
• 2 ³y¿ki oliwek
20 electrolux
• 1 jajko
• 60 ml œmietany
Do pieczenia:
• Czarna blacha, nat³uszczona, o œrednicy
28 cm
Sposób przygotowania:
Wsypaæ do miski m¹kê, dodaæ oliwê z oliwek
i sól, mieszaæ, a¿ utworz¹ siê kruszyny. Dolaæ
wody i zagnieœæ ciasto. Odstawiæ ciasto na
kilka godzin do lodówki.
Nastêpnie rozwa³kowaæ ciasto i wy³o¿yæ do
nat³uszczonej blachy. Nak³uæ spód widelcem.
Wlaæ na patelniê 1 ³y¿kê oliwy z oliwek. Obraæ
cebule, pokroiæ na cienkie plasterki i dusiæ w
oliwie bez przykrycia przez ok. 30 minut.
Przyprawiæ sol¹ i pieprzem, zmieszaæ z
po³ow¹ ³y¿eczki posiekanego tymianku.
Przestudziæ cebule i rozprowadziæ na cieœcie.
U³o¿yæ na tym ser Ricotta i ser kozi, dodaæ
oliwki. Posypaæ wszystko po³ow¹ ³y¿eczki
posiekanego tymianku.
Na polewê zmieszaæ jajka ze œmietan¹. Polaæ
ciasto polew¹.
– Czas pieczenia w piekarniku: 45 minut
– Poziom wsadu: 1
Placek serowy
Sk³adniki:
• 1,5 plastra oryginalnego szwajcarskiego
kruchego ciasta lub ciasta francuskiego
(rozwa³kowanego w prostok¹t)
• 500 g startego sera ementalera
• 200 ml œmietany
• 100 ml mleka
• 4 jajka
• sól, pieprz i muszkat
Sposób przygotowania:
Wy³o¿yæ ciasto na dobrze nat³uszczon¹
blaszkê. Nak³uæ ciasto widelcem.
Roz³o¿yæ na cieœcie równomiernie ser
ementaler.
Zmieszaæ œmietanê, mleko i jajka, doprawiæ
do smaku sol¹, pieprzem i muszkatem.
Jeszcze raz dobrze wszystko rozmieszaæ
i u³o¿yæ na serze.
– Czas pieczenia w piekarniku: 40 minut
– Poziom wsadu 1
Ciasteczka serowe
Sk³adniki:
• 400 g sera feta
• 2 jajka
• 3 ³y¿ki posiekanej pietruszki
(kêdzierzawej)
• czarny pieprz
• 80 ml oliwy z oliwek
• 375 g ciasta filo
Sposób przygotowania:
Zmieszaæ razem ser feta, jajka, pietruszkê i
pieprz.
Przykryæ ciasto filo wilgotn¹ œciereczk¹, aby
nie wysch³o. Uk³adaæ jeden na drugim po 4
listki ciasta, smaruj¹c ka¿dy z nich oliw¹.
Poci¹æ na 4 paski o d³ugoœci ok. 7 cm. K³aœæ
po 2 kopiaste ³y¿ki mieszanki z serem feta na
rogu ka¿dego paska i sk³adaæ go w trójk¹t.
Po³o¿yæ odwrócone paski na blasze i
posmarowaæ oliw¹.
– Czas pieczenia w piekarniku: 25 minut
– Poziom wsadu: 3
Bia³y chleb
Sk³adniki:
• 1 000 g m¹ki
• 1 kostka dro¿d¿y prasowanych lub
2 opakowania dro¿d¿y suszonych
• 650 ml mleka
• 15 g soli
Do pieczenia:
• Blacha do pieczenia, nat³uszczona lub
wy³o¿ona papierem do pieczenia
Sposób przygotowania:
Wsypaæ m¹kê i sól do du¿ej miski. Rozpuœciæ
dro¿d¿e w letnim mleku i dodaæ do m¹ki. Z
wszystkich sk³adników ugnieœæ ciasto.
W zale¿noœci od jakoœci m¹ki mo¿e byæ
potrzebna nieco wiêksza iloœæ mleka, aby
otrzymaæ elastyczne ciasto.
Pozostawiæ ciasto do wyroœniêcia. Powinno
zwiêkszyæ swoj¹ objêtoœæ dwukrotnie.
Przepo³owiæ ciasto. Uformowaæ dwa
pod³u¿ne bochenki chleba i u³o¿yæ na blasze
nat³uszczonej lub wy³o¿onej papierem do
pieczenia.
Pozostawiæ chleb, aby wyrós³ jeszcze o
po³owê swojej wielkoœci.
Przed upieczeniem oprószyæ bochenki
niewielk¹ iloœci¹ m¹ki i wykonaæ ostrym
no¿em 3 – 4 ukoœne naciêcia o g³êbokoœci
przynajmniej 1 cm.
Strona jest ładowana ...
Strona jest ładowana ...
Strona jest ładowana ...
Strona jest ładowana ...
Strona jest ładowana ...
Strona jest ładowana ...
Strona jest ładowana ...
Strona jest ładowana ...
Strona jest ładowana ...
Strona jest ładowana ...
Strona jest ładowana ...
Strona jest ładowana ...
Strona jest ładowana ...
Strona jest ładowana ...
Strona jest ładowana ...
Strona jest ładowana ...
Strona jest ładowana ...
Strona jest ładowana ...
Strona jest ładowana ...
Strona jest ładowana ...
Strona jest ładowana ...
Strona jest ładowana ...
Strona jest ładowana ...
Strona jest ładowana ...
Strona jest ładowana ...
Strona jest ładowana ...
Strona jest ładowana ...
Strona jest ładowana ...
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
-
21
-
22
-
23
-
24
-
25
-
26
-
27
-
28
-
29
-
30
-
31
-
32
-
33
-
34
-
35
-
36
-
37
-
38
-
39
-
40
-
41
-
42
-
43
-
44
-
45
-
46
-
47
-
48
Powiązane dokumenty
-
Electrolux EOC68000X EU ENV06 Recipe book
-
Electrolux EOK66030X Instrukcja obsługi
-
-
Electrolux EOB6690X EU R05 Instrukcja obsługi
-
Electrolux EOB6696X EU R05 Instrukcja obsługi
-
-