Zelmer 881 Instrukcja obsługi

Marka: Zelmer

Model: 881

Typ: Instrukcja obsługi

Ten podręcznik jest również odpowiedni dla

Instrukcja użytkowania

Roboty kuchenne

ZELMER

ZELMER S.A.

35-016 Rzeszów,

ul. Hoffmanowej 19, Polska

www.zelmer.pl

Spis treści

Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa i właściwego użytkowania ............. 2

Charakterystyka robota kuchennego ........................................................... 3

Dane techniczne .......................................................................................... 3

Typy robotów kuchennych ZELMER i ich wyposażenia .............................. 3

Opis urządzenia .......................................................................................... 3

Typ 877 i 878 – Elementy sterujące napędem .......................................4

Typ 880 – Elementy sterujące napędem ................................................ 4

Typ 881 – Elementy sterujące napędem ................................................ 5

Wyposażenie robota kuchennego ...............................................................5

Zastosowanie wyposażenia ................................................................... 6

Przygotowanie robota do pracy, jego uruchomienie i praca ........................6

Typ 877 i 878 – Praca z malakserem ..................................................... 6

Typ 878 – Praca z pojemnikiem miksującym ......................................... 7

Typ 880 i 881 – Praca z malakserem ..................................................... 7

– Praca z nożem malaksera ............................................ 7

– Praca z tarczą trącą ......................................................7

Typ 880 i 881 – Praca z mieszaczem ciasta ..........................................8

Typ 880 – Praca z kubkiem miksującym ................................................8

Wskazówki eksploatacyjne .......................................................................... 9

Po zakończeniu pracy ................................................................................. 9

Mycie, czyszczenie i konserwacja ............................................................... 9

Zalecane prędkości i czasy pracy robota z wyposażeniem ....................... 10

Typ 877 i 878 – Malakser – Nóż malaksera .............................................. 10

Typ 877 i 878 – Malakser – Tarcze trące ................................................... 11

Typ 878 – Pojemnik miksujący .................................................................. 12

Typ 880 і 881 – Malakser – Nóż malaksera .............................................. 17

Typ 880 і 881 – Mieszacz ciasta – Mieszak hakowy ................................. 19

Typ 880 і 881 – Mieszacz ciasta – Ubijak drutowy .................................... 19

Typ 880 – Kubek miksujący ....................................................................... 20

Ekologia – Zadbajmy o środowisko ........................................................... 21

Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa i właściwego

użytkowania

Instrukcję obsługi prosimy zachować, aby mogli Państwo z niej korzystać –

również w trakcie późniejszego użytkowania.

Nie wyciągaj wtyczki z gniazdka sieci pociągając za przewód. –

Robot kuchenny podłączaj jedynie do sieci prądu zmiennego 230 V. –

Nie uruchamiaj urządzenia, jeśli przewód zasilający jest uszkodzony lub –

obudowa jest w sposób widoczny uszkodzona.

Jeżeli przewód zasilający nieodłączalny ulegnie uszkodzeniu, to powi-

nien on być wymieniony u wytwórcy lub w specjalistycznym zakładzie

naprawczym albo przez wykwaliﬁ kowaną osobę w celu uniknięcia za-

grożenia. Nieprawidłowo wykonana naprawa może spowodować po-

ważne zagrożenia dla użytkownika. W razie wystąpienia usterek zwróć

się do specjalistycznego punktu serwisowego ZELMER.

Przed przystąpieniem do pracy sprawdź, czy w pojemniku nie znalazł się –

przypadkiem twardy przedmiot (np. łyżka).

Przed uruchomieniem urządzenia sprawdź, czy nastawiony bieg nie –

przekracza zakresu biegów dopuszczalnych dla wybranego narzędzia

(w robocie typ 880 prędkość dobierana jest automatycznie).

Wyłącz urządzenie przed zmianą wyposażenia lub przed zbliżeniem do –

części będących w ruchu podczas użytkowania.

Przed myciem wyjmij przewód przyłączeniowy z gniazdka sieci. –

Do popychania produktu stosuj tylko popychacz. –

Do opróżniania pojemnika stosuj łopatkę będącą w wyposażeniu robota. –

Nie przeciążaj urządzenia nadmierną ilością produktu, ani zbyt silnym –

jego popychaniem.

Zwracaj uwagę na sygnalizację przegrzania silnika w typie 880. –

Nie zatrzymuj robota poprzez otwarcie pokrywy pojemnika lub obrócenie –

pojemnika (hamowanie awaryjne). Powoduje to szybsze zużywanie się

napędu i należy tego unikać

Nie narażaj urządzenia na działanie temperatury powyżej 60°C. –

Nie uruchamiaj kubka miksującego „na sucho” – bez produktu. –

Zachowaj szczególną ostrożność podczas pracy z robotem w obecności –

dzieci.

Nie pozostawiaj włączonego do sieci urządzenia bez dozoru. –

Po zakończeniu pracy wyłącz robot wyłącznikiem, a wtyczkę przewodu –

przyłączeniowego wyjmij z gniazdka sieci.

Nóż malaksera jest bardzo ostry - przechowuj go zawsze w osłonie. –

Nóż miksujący (Typ 878) jest bardzo ostry – przechowuj go zawsze –

w zbiorniku pojemnika.

Nie zanurzaj napędu robota w wodzie, ani nie myj go pod bieżącą wodą. –

Nie myj kubka miksującego w zmywarce. –

Nie zanurzaj w wodzie korpusu głowicy ubijaka do piany ani mieszaka –

hakowego, ani nie myj ich pod bieżącą wodą lub w zmywarce.

Do mycia obudowy nie używaj agresywnych detergentów w postaci –

emulsji, mleczka, past itp. Mogą one między innymi usun

ąć naniesione

informacyjne symbole graﬁ czne takie, jak: podziałki, oznaczenia, znaki

ostrzegawcze, itp.

Nie myj noży i tarcz bezpośrednio ręką. –

Do mycia metalowych części zwłaszcza ostrych noży i tarcz używaj –

miękkiej szczoteczki.

Nie myj metalowych części w zmywarkach. Agresywne środki czyszczą- –

ce stosowane w tych urządzeniach powodują ciemnienie w/w części. Myj

je ręcznie, z użyciem płynów do naczyń.

Niniejszy sprzęt nie jest przeznaczony do użytkowania przez osoby (w tym –

dzieci) o ograniczonej zdolności ﬁ zycznej, czuciowej lub psychicznej, lub

osoby nie mające doświadczenia lub znajomości sprzętu, chyba że od-

bywa się to pod nadzorem lub zgodnie z instrukcją użytkowania sprzętu,

przekazanej przez osoby odpowiadające za ich bezpieczeństwo.

Należy zwracać uwagę na dzieci, aby nie bawiły się sprzętem. –

Dzieci powinny znajdować się pod nadzorem aby upewnić się, ż

e nie –

bawią się urządzeniem.

Charakterystyka robota kuchennego

Robot kuchenny jest wieloczynnościowym urządzeniem przeznaczonym do

użytku w gospodarstwie domowym. Części mające kontakt z przetwarzany-

mi surowcami wykonane zostały z materiałów dopuszczonych do kontaktu

z żywnością.

Dane techniczne

Parametry techniczne podane są na tabliczce znamionowej wyrobu.

Dopuszczalny czas nieprzerwanej pracy i ilość przetwarzanego produktu

– patrz: odpowiednie tabele.

Hałas urządzenia: Typ 877: z malakserem 85 dB/A

Typ 878: z malakserem 85 dB/A

Typ 878: z pojemnikiem miksującym 81 dB/A

Typ 880: z mieszaczem ciasta 78 dB/A

Typ 880: z malakserem 80 dB/A

Typ 880: z kubkiem miksującym 85 dB/A

Typ 881: z mieszaczem ciasta 78 dB/A

Typ 881: z malakserem 80 dB/A

Urządzenie nie wymaga uziemienia.

Robot kuchenny ZELMER spełnia wymagania obowiązujących norm.

Urządzenie jest zgodne z wymaganiami dyrektyw:

Urządzenie elektryczne niskonapięciowe (LVD) – 2006/95/EC –

Kompatybilność elektromagnetyczna (EMC) – 2004/108/EC –

Wyrób oznaczono znakiem CE na tabliczce znamionowej.

Deklaracja zgodności CE znajduje się na www.zelmer.pl.

Typy robotów kuchennych i ich wyposażenia

Typ Model

Malakser

Pojemnik

miksujący

Mieszacz

ciasta

Kubek

miksujący

Obieraczka

do ziemnia-

ków

Nóż malak-

sera

Tarcza trąca:

Grube

plastry

Cienkie

plastry

Grube

wiórka

Cienkie

wiórka

Przeciera-

jąca

Do frytek

877

+++++++O- - -

877.1

++++++OO- - -

878 878

++++++++ - - -

880 880.0

+++++++ - ++O

881

881.0

+++++++-+-O

881.2

+++++++ -O-O

– dodatkowe wyposażenie do nabycia w sklepach

Opis urządzenia

Typ 877 i 878 – posiada:

zabezpieczenie przed uruchomieniem robota bez lub z niedomkniętą po- –

krywą,

układ zatrzymujący natychmiast urządzenie w przypadku próby otworze- –

nia pokrywy lub zdjęcia pojemnika podczas pracy,

regulację prędkości obrotowej, –

funkcję sterowania „PULS” ( – PULSE), umożliwiającą kontrolowanie stop-

nia rozdrobnienia produktu.

Elementy sterujące napędem

Pozycje zajmowane przez obrotową głowicę

sterującą oznaczają:

0 – urządzenie wyłączone,

1 – wolne obroty (obrót głowicą w prawo),

2 – szybkie obroty (obrót głowicą w prawo),

P – praca pulsacyjna (obroty jak na bie-

gu 2); urządzenie pracuje tylko wtedy,

gdy głowicę sterującą obrócisz w lewo

i przytrzymasz ręką; po zwolnieniu gło-

wica powraca do pozycji „0” i urządze-

nie przestaje pracować.

Typ 880 posiada:

zabezpieczenie przed przypadkowym uruchomieniem napędu w czasie, –

gdy urządzenie nie jest gotowe do pracy,

zabezpieczenie napędu przed uszkodzeniem na skutek przegrzania –

– sygnalizacja przegrzania czerwoną lampką,

zabezpieczenie przed uszkodzeniem w przypadku próby uruchomienia –

z zablokowanym narzędziem – następuje wyłączenie robota i sygnaliza-

cja czerwoną lampk

ą; pojawia się symbol na wyświetlaczu,

zabezpieczenie w przypadku próby otworzenia pokrywy lub zdjęcia po- –

jemnika podczas pracy – następuje natychmiastowe zatrzymanie robota,

automatyczny dobór prędkości w zależności od zastosowanego wyposa- –

żenia – na wyświetlaczu podana jest informacja o aktualnie nastawionym

biegu,

funkcję zmiany biegów w górę i dół, –

stabilizację prędkości obrotowej na każdym biegu, –

funkcje sterowania – PULSE, AUTOPULSE, TURBO, –

funkcję tzw. „ – Miękki Start” zabezpieczającą napęd przed przeciążeniem

w czasie pracy z mieszaczem ciasta.

Elementy sterujące napędem

1. Wyświetlacz – pokazuje „0” po włożeniu wtyczki przewodu do gniazdka.

Gdy urządzenie jest gotowe do pracy, wyświetlacz pokazuje numer wy-

branego biegu.

2. Lampka sygnalizacyjna – świeci na zielono, gdy urządzenie jest gotowe

do pracy. Kolor czerwony sygnalizuje włączenie urządzenia do sieci oraz

informuje, ż

e nie jest ono gotowe do pracy z powodu:

а. niedokładnego zamocowania pojemnika wyposażenia,

b. chwilowego przegrzania napędu (światło czerwone pulsujące),

c. zablokowania narzędzia.

3. Przycisk

– służy do załącza-

nia/wyłączania napędu.

4. Przyciski SPEED „+” i „–“ służą

do zmiany biegu na wyższy (+) lub

niższy (–). Przytrzymanie któregoś

z tych przycisków powoduje stopnio-

wą zmianę biegu w górę lub w dół

w zakresie biegów dostępnych dla

danego rodzaju wyposażenia.

5. Przycisk PULSE – pozwala na uru-

chomienie napędu na czas przytrzy-

mania przycisku, co daje możliwość

pracy pulsacyjnej o dowolnym cza-

sie pracy i przerwy.

6. Przycisk AUTO PULSE – pozwala

użyć funkcji polegającej na okreso-

wym, automatycznym włączaniu się

i wyłączaniu napędu w sposób z góry zaprogramowany przez producen-

ta, z prędkością aktualnie nastawioną (funkcja ta nie dotyczy mieszacza

ciasta).

7. Przycisk TURBO – pozwala na chwilowe zwiększenie prędkości obroto-

wej napędu do wartoś

ci większej o ok. 20% niż dostępna na najwyższym

biegu dla użytego rodzaju wyposażenia, na czas nie dłuższy niż 25 sek.

Głowica

sterująca

Napęd

Wyposażenie

Napęd z malakserem Napęd z pojemnikiem miksującym

Typ 881 posiada:

zabezpieczenie przed przypadkowym uruchomieniem napędu w czasie, –

gdy urządzenie nie jest gotowe do pracy,

zabezpieczenie w przypadku próby otworze- –

nia pokrywy lub zdjęcia pojemnika podczas

pracy,

funkcję zmiany biegów w górę i dół, –

stabilizację prędkości obrotowej na każdym –

biegu,

funkcje sterowania – PULSE.

Elementy sterujące napędem

1. Pokrętło służy do zmiany prędkości.

2. Przełącznik 1/0/PULSE – służy do włączania i wyłączania napędu.

Opcja PULSE pozwala na uruchomienie napędu na czas przytrzymania

przełącznika, co daje możliwość pracy pulsacyjnej o dowolnym czasie

pracy i przerwy.

Wyposażenie robota kuchennego

Typ 877 oraz typ 878 (z pojemnikiem miksującym)

Typ 881.0

Typ 880.0

Niedopuszczalna jest zamiana noży między poszczególnymi elemen-

tami wyposażenia – malakserem a pojemnikiem miksującym. Może to

być przyczyną uszkodzenia urządzenia!!! Dla wizualnego odróżnienia

obydwu noży, wykonano je w innych kolorach.

Zastosowanie wyposażenia

Nóż malaksera (biały) – służy do obróbki mięsa surowego lub gotowanego.

Można nim również mieszać ciasto (patrz tabela w dalszej części instrukcji).

Tarcza do plastrów – służy do cięcia owoców i warzyw na plastry cienkie

i grube.

Tarcza do wiórków – służy do rozdrabniania na wiórki cienkie i grube owo-

ców i warzyw.

Tarcza do frytek – służy do cięcia ziemniaków na frytki.

Tarcza do przecierania – służy do rozdrabniania warzyw i owoców na

miazgę.

Zabierak tarek – służy do mocowania wymiennych tarek.

Nóż miksujący (szary) – służy do sporządzania potraw o konsystencji płyn-

nej lub półpłynnej (patrz tabela w dalszej części instrukcji).

Popychacz dozownik malaksera – służy do popychania produktu roz-

drabnianego za pomocą tarcz tnących, dozowania produktów sypkich lub

płynnych oraz zamykania leja wlotowego pokrywy. Mały otwór w dnie po-

pychacza pozwala na równomierne dozowanie p

łynów (np. oleju podczas

przygotowywania majonezu).

Mieszak hakowy – służy do przygotowywania ciężkich ciast zagniatanych.

Typ 881.2

Ubijak drutowy – służy do przygotowywania kremów oraz ubijania piany

z jaj i śmietany.

Popychacz dozownik mieszacza – służy do dozowania produktów sypkich

i zamykania leja wlotowego pokrywy.

Kubek miksujący i pojemnik miksujący – służy do sporządzania potraw

o konsystencji płynnej i półpłynnej, takich jak: zupy krem, sosy, koktajle, itp.

Typ 877, typ 878

Tarcze do plastrów, wiórek i przecierania są wymienne, mają kształt prosto-

kątny, ostrza jednostronne (osobno do cięcia cienkiego, grubego i do prze-

cierania).

Typ 880.0, typ 881.0, typ 881.2

Tarcze do plastrów i do wiórek mają kształt okrągły, ostrza dwustronne (jed-

na strona cięcie cienkie, druga strona cięcie grube).

Przygotowanie robota kuchennego do pracy, jego

uruchomienie i praca

Przed pierwszym użyciem umyj części mające kontakt z przetwarzanym –

produktem.

Napęd postaw w pobliżu gniazdka sieci, na twardym, czystym i suchym –

podłożu.

Rozwiń odpowiednią długość przewodu przyłączeniowego, jego nadmiar –

można wsunąć do wnętrza korpusu napędu przez otwór znajdujący się

w tylnej ścianie korpusu.

W zależności od przewidywanego zakresu prac wybierz odpowiednie –

wyposażenie.

Typ 877 i 878 – Praca z malakserem

Ustaw pojemnik na napędzie tak, aby trójkątny –

kołnierz w dnie pojemnika osiadł na trójkątnym

występie napędu.

W zależności od potrzeb:

Zdejmij osłonę noża, włóż nóż malaksera (biały)

●

do pojemnika oraz umieść produkty w pojemniku.

■ Na zabieraku zamocuj

wybraną tarkę.

■ Załóż tarkę na trzpień,

zaczepy wsuń pod

krawędź zabieraka i dociśnij aż do zatrza-

śnięcia zaczepu.

■ Trzymając za środkowy trzpień umieść zabierak z tarką w pojemniku.

Załóż pokrywę. Zaczep pokrywy umieść w otworze kołnierza pojemnika –

i ruchem zawiasowym opuść pokry-

wę na pojemnik.

Dociśnij do oporu pokrywę w miej- –

scu oznakowanym, aż do usłyszenia

charakterystycznego kliknięcia. Wy-

stęp pokrywy powinien znaleźć się

w gnieździe korpusu.

Typ 878 – Praca z pojemnikiem

miksującym

Ustaw pojemnik miksujący na napędzie –

tak, aby trójkątny kołnierz w dnie zbiorni-

ka osiadł na trójkątnym występie napędu.

Włóż nóż miksujący (szary) do zbiornika. –

Włóż produkty do zbiornika. –

Zał

óż pokrywę. Zaczep pokrywy umieść w otworze –

rękojeści zbiornika i ruchem zawiasowym opuść

pokrywę na zbiornik.

Dociśnij do oporu pokrywę w miejscu oznakowa- –

nym, aż do usłyszenia charakterystycznego kliknię-

cia. Występ pokrywy powinien znaleźć się w gnieź-

dzie korpusu.

Włóż wtyczkę przewodu przyłączeniowego do –

gniazdka sieci.

Obróć głowicę sterującą i ustaw ją na –

odpowiednią prędkość pracy urządze-

nia (patrz tabela w dalszej części in-

strukcji).

Podczas pracy popychacz powinien znaj-

dować się w leju malaksera lub pojemnika

miksującego.

Zapobiega to rozpryskiwaniu i rozchlapy-

waniu produktów.

Typ 880 i 881

Włóż wtyczkę przewodu przy

łączeniowego do gniazdka sieci. –

W typie 880 – zaświeci się czerwona lampka sygnalizacyjna. Na wyświe-

tlaczu pojawi się cyfra „0”.

W przypadku, gdy pojawią się inne znaki, wyjmij wtyczkę przewodu z gniazd-

ka i włóż ja ponownie (nawet 3-krotnie), aż pojawi się cyfra „0”. Jeżeli po

wykonaniu tych czynności nadal nie pojawi się cyfra „0” oddaj urządzenie

do serwisu.

W typie 880 – jeśli w czasie pracy konieczny jest inny bieg niż wstępnie

nastawiony, naciskaj przycisk „+” lub „–“ aż do pojawienia się na wyświe-

tlaczu numeru wymaganego biegu.

Biegi można zmieniać w czasie pracy.

Typ 880 i 881 – Praca z malakserem

Załóż pojemnik malaksera na zaczepy mocujące napędu tak, by znak –

na pojemniku znalazł się naprzeciw znaku

▲

na korpusie i obróć

go w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara aż do zatrza-

śnięcia zaczepów (pozycja

Praca z nożem malaksera

Postaw nóż z osłoną na twardej –

powierzchni (postaw na osłonie).

Naciśnij nóż i ruchem do góry zdej- –

mij osłonę.

Umieść nóż w pojemniku tak, by –

połączył się z wałkiem napędu.

Umieść we wnętrzu pojemnika –

produkty przeznaczone do obróbki

wg wybranego przepisu.

Załóż pokrywę na zaczepy mocujące pojemnika –

tak, by znak

na pokrywie znalazł się naprze-

ciw znaku

▲

na pojemniku i obrócić ją w kie-

runku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara

aż do zatrzaśnięcia zaczepów (pozycja

Typ 880 – Kiedy pokrywa zostanie prawidłowo za-

mocowana, lampka sygnalizacyjna zmieni barwę

na zieloną – jest to sygnał o gotowości robota do

pracy. Na wyświetlaczu pojawi się cyfra „6” określa-

jąca wstępnie nastawiony bieg.

Włóż popychacz do leja pokrywy. –

Włącz urządzenie przyciskiem –

(Typ 880) lub przełącznikiem w po-

zycję „1” (Typ 881). Robot może być włączony również przełącznikiem

w pozycję „PULSE” (Typ 881) lub przyciskiem „PULSE” lub „AUTO

PULSE” (Typ 880).

Praca z tarczą trącą

Załóż wybraną tarczę tnącą na zaczepy zabieraka tarcz –

tak, by ostrza przewidziane do pracy znalazły się na gó-

rze i obróć zabierak w kierunku przeciwnym do ruchu

wskazówek zegara aż do oporu.

Umieść narzędzie w pojemniku tak, by połączyło się –

z wałkiem napędu.

Załóż pokrywę na zaczepy mocujące pojemnika tak, by znak –

na po-

krywie znalazł się naprzeciw znaku

▲

na pojemniku i obrócić ją w kie-

runku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara aż do zatrzaśnięcia za-

czepów (pozycja

Włącz urządzenie przyciskiem –

(Typ 880) lub przełącznikiem w po-

zycję „1” (Typ 881). Robot może być włączony również przełącznikiem

w pozycję „PULSE” (Typ 881) lub przyciskiem „PULSE” lub „AUTO

PULSE” (Typ 880).

Lej pokrywy służy do dodawania składników stałych i płynnych do pojemni-

ka. Podzielony jest na dwie części o różnej wielkości, szeroka dla produktów

większych, wąska dla produktów mniejszych. Obrabiane produkty podawaj

stopniowo, przesuwając je w leju powoli i ze stałym naciskiem za pomocą

popychacza.

Typ 880 і 881 – Praca z mieszaczem ciasta

Załóż pojemnik mieszacza na zaczepy mocujące –

napędu tak, by znak

na pojemniku znalazł się

naprzeciw znaku

▲

na korpusie i obróć go w kie-

runku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara

aż do zatrzaśnięcia zaczepów (pozycja

Załóż uszczelkę na końcówkę leja centralnego –

zbiornika i obróć zgodnie z ruchem wskazówek

zegara.

Wybrane narzędzie robocze zamontuj na wałku –

napędu. W przypadku użycia ubijaka drutowego,

najpierw zamocuj (do zatrzaśnięcia) ubijak druto-

wy na wałku głowicy ubijaka.

Umieść we wnętrzu pojemnika produkty przezna- –

czone do obróbki wg wybranego przepisu.

Załóż pokrywę na zaczepy mocujące pojemnika –

tak, by znak

na pokrywie znalazł się naprze-

ciw znaku

▲

na pojemniku i obrócić ją w kierun-

ku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara aż

do zatrzaśnięcia zaczepów (pozycja

Typ 880

Kiedy pokrywa zostanie prawidłowo zamocowana, lampka sygnalizacyjna

zmieni barwę na zieloną – jest to sygnał o gotowości robota do pracy. Na

wyświetlaczu pojawi się cyfra „1” określająca wstępnie nastawiony bieg.

Włóż popychacz do leja pokrywy. –

Włącz urządzenie przyciskiem –

lub przyciskiem „PULSE”.

Początkowe obroty urządzenia są wolne, zwiększają się w czasie pra-

cy, aż do uzyskania nastawionej prędkości – tzw. „Miękki start”.

Przy zbyt dużym obciążeniu mieszacza ciasta, elektroniczny system

wyłączy urządzenie, a na wyświetlaczu pojawi się symbol

W tym przypadku:

Wyłącz urządzenie przyciskiem –

a po całkowitym zatrzymaniu urzą-

dzenia otwórz pokrywę i ujmij z pojemnika nadmiar produktów.

Włącz ponownie urządzenie przyciskiem –

lub przyciskiem „PULSE”.

Ujęte poprzednio produkty dodawaj stopniowo. –

Typ 881

Włóż popychacz do leja pokrywy. –

Włącz urządzenie przełącznikiem w pozycję „ – 1” lub w położenie „PULSE”.

Nie używaj ubijaka do przygotowywania gęstych mas ucieranych (np. nie-

których ciast piernikowych) – grozi to uszkodzeniem głowicy ubijaka.

Używając mieszaka hakowego pamiętaj o założeniu uszczelki na lej

miski. Jej brak może doprowadzić do przedostawania się ciasta na wał-

ki napędowe.

Typ 880 – Praca z kubkiem miksującym

Załóż pojemnik kubka miksującego na zaczepy mocujące napędu tak, –

by znak

na pojemniku znalazł się naprzeciw znaku

▲

na korpusie

i obróć go w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara aż do

zatrzaśnięcia zaczepów (pozycja

Umieść we wnętrzu pojemnika produkty przeznaczone do obróbki wg –

wybranego przepisu.

Upewnij się, czy w rowku przy obrzeżu pokrywy znajduje się prawidłowo –

założona uszczelka.

Dwa prostokątne występy uszczelki służą do wyjmowania jej z pokrywy.

Załóż pokrywę kubka miksującego na zaczepy mocujące pojemnika tak, –

by znak

na pokrywie znalazł się naprzeciw znaku

▲

na pojemniku

i obrócić ją w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara aż do

zatrzaśnięcia zaczepów (pozycja

Kiedy pokrywa zostanie prawidłowo zamocowana,

lampka sygnalizacyjna zmieni barwę na zieloną – jest

to sygnał o gotowości robota do pracy. Na wyświetla-

czu pojawi się liczba „10” określająca wstępnie nasta-

wiony bieg.

Wciśnij kubek – dozownik w otwór pokrywy. –

Włącz urządzenie przyciskiem –

. Robot może

być włączony również przyciskiem „PULSE” lub

przyciskiem „AUTO PULSE”.

Wskazówki eksploatacyjne

Robot kuchenny rozdrabnia produkty bardzo szyb- –

ko. Włączaj go na krótki czas pracy. W ten sposób

produkty nie będą nadmiernie rozdrobnione.

Nożem malaksera nie rozdrabniaj zbyt dużych ka- –

wałków. Przed włożeniem do pojemnika podziel produkt na kostki wiel-

kości ok. 3 cm.

Przy rozdrabnianiu: sera, masła, margaryny nie dopuszczaj do zbyt dłu- –

giej pracy robota. Rozdrabniane produkty mogą się rozgrzać i rozpuścić.

Jeżeli produkty przyklejają się do noża lub wewnętrznych ścianek po- –

jemnika wyłącz urządzenie, zdejmij pokrywę i zgarnij produkty z noża

i ścianek pojemnika (najlepiej wykonaj to łopatką).

Rozdrabnianie twardych produktów takich, jak: ziarna kawy, gałka musz- –

katołowa, kostki lodu, itp., może mieć wpływ na stan ostrza noża.

Tarcze do plastrów

1. Aby uzyskać plastry jednolite i okrągłe, grubsze warzywa wk

ładaj do

większego leja, natomiast cienkie - pojedynczo do mniejszego lub po kil-

ka sztuk do większego.

2. Regularne plastry bez ścinków uzyskasz wtedy, gdy podczas napełniania

leja urządzenie jest wyłączone. Można w tym celu wykorzystać funkcję

„PULSE”.

3. Warzywa miękkie i soczyste krój przy mniejszej prędkości, natomiast

twarde – przy większej.

Do całkowitego zapełnienia pojemnika można jednorazowo pokroić 0,8 –

1 kg owoców lub warzyw.

Tarcze do wiórków

1. Lej możesz napełniać produktami przy pracującym urządzeniu.

2. Przy rozdrabnianiu produktów możesz korzystać ze wszystkich biegów,

przy czym do miękkich owoców i warzyw stosuj biegi niskie, do twar-

dszych – wyższe.

Do całkowitego zapełnienia pojemnika można jednorazowo pokroić 0,8 –

1 kg owoców lub warzyw.

Tarcza do przecierania

1. Lej można napełniać produktami przy pracującym urządzeniu.

2. Po przetarciu ok. 0,5 kg produktów zatrzymaj urządzenie i zbierz miazgę

zgromadzoną na pokrywie.

Tarcza do frytek

1. Lej napełniaj produktami przy wyłączonym urządzeniu.

2. Uruchamiaj przy użyciu funkcji „PULSE”.

Do całkowitego zapełnienia pojemnika można jednorazowo pokroić 1 kg

ziemniaków.

Po zakończeniu pracy

Wyłącz robot przyciskiem – (Typ 880) lub ustaw przełącznik w pozycję

„0” (Typ 881, Typ 877, Typ 878) i wyjmij wtyczkę przewodu przyłączenio-

wego z gniazdka sieci.

Po całkowitym zatrzymaniu się urządzenia otwórz pokrywę. –

Wyjmij używane narzędzie i opróżnij pojemnik lub zbiornik. –

Mycie, czyszczenie i konserwacja robota kuchennego

Po każdorazowym użyciu robota dokładnie umyj części wyposażenia –

mające kontakt z przetwarzanym produktem w ciepłej wodzie z dodat-

kiem płynu do mycia naczyń, aby nie dopuścić do zaschnięcia resztek.

Wyposażenie można również myć w zmywarce do naczyń w temperatu-

rze max 60°C z wyjątkiem: głowicy ubijaka, mieszaka hakowego, kubka

miksującego i innych części metalowych.

Miksowanie ciepłej wody z dodatkiem płynu do mycia naczyń ułatwia my- –

cie kubka miksującego.

Korpus napędu robota przetrzyj wilgotną szmatką z dodatkiem płynu do –

mycia naczyń.

Zabrudzenia w szczelinach lub narożach usuń szczoteczką do mycia bu- –

telek lub szczoteczką do zębów.

Po umyciu dokładnie wysusz wszystkie części. –

Nóż

malaksera przechowuj zawsze w osłonie a nóż miksujący (Typ 878) –

w zbiorniku pojemnika.

Zalecane prędkości i czasy pracy robota z wyposażeniem

Podane czasy pracy są orientacyjne. Rzeczywisty czas pracy, zależy od jakości i ilości użytych produktów oraz od żądanego stopnia wymieszania lub roz-

drobnienia.

Typ 877 i 878 – Malakser – Nóż malaksera

Produkt Maks. ilość Przygotowanie Bieg Czas pracy

Ciasto

drożdżowe*

500 g mąki,

150 g cukru,

125 g masła,

250 ml mleka

30 g drożdży, 3 jaja

Wymieszać drożdże z ciepłym mlekiem, 1 łyżkę cukru i 1 łyżkę mąki;

odczekać aż wyrośnie; dodać mąkę, jaja, tłuszcz i wyrabiać; odczekać ok.

30 min. aż ciasto wyrośnie. Piec 40 min. w temp. ok. 160°C.

2 60 s

Ciasto

ucierane

250 g mąki,

250 g cukru,

250 g masła,

6 jaj

Wszystkie składniki umieścić w pojemniku i wymieszać. 2 30 s

Ciasto

kruche

500 g mąki,

100 g cukru,

250 g masła, 4 żół

tka

W pojemniku umieścić mąkę i pokrojone w kostkę masło. Wyrabiać ok. 30 s

do uformowania się drobnych okruchów. Dodać cukier i żółtka. Mieszać do

połączenia się składników.

2 30 – 45 s

Ciasto

biszkoptowe

4 jaja, 200 g mąki,

200 g cukru,

Ubić pianę z białek, dodać cukier, potem żółtka. Dodać mąkę i wymieszać. 2/1

3 min.

+15 s

Ciasto

naleśnikowe

350 g mąki,

500 ml mleka, 3 jaja

Wszystkie składniki umieścić w pojemniku i wymieszać. 2 30 s

Majonez

500 ml oleju, 2 jaja,

15 g octu,

2 łyżki musztardy

Jaja, musztardę, ocet i ok. 100 ml oleju umieścić w pojemniku. Mieszać

i dozować pozosta

łą część oleju (przez dziurkę w popychaczu).

3 min. (czas

dozowania

oleju)

Masa

maślana

400 g masła,

200 g cukru pudru,

2 żółtka

Wszystkie składniki umieścić w pojemniku i wymieszać. 1 3 min.

Mięso 500 g Mięso pokroić na kawałki wielkości ok. 3 cm. Umieścić w pojemniku i siekać. 2 30 s

Pasztet 750 g

Uduszone w jarzynach i wystudzone mięso pokroić na kawałki ok. 3 cm.

Dodać namoczoną bułkę, jaja, przyprawy i rozdrobnić.

2 60 s

* Drożdżowe ciasto

Uwaga: Ciasto uzyskane wg powyższej receptury jest bardzo rzadkie, nie jest uformowane w kulę, nie odstaje od ręki ani ścianek pojemnika. Ciasto nie

przypomina konsystencją typowego ciasta drożdżowego, nie daje się formować, wałkować. Przygotowują

c placek drożdżowy wg powyższej receptury, po

wymieszaniu składników (wyrobieniu ciasta) należy przełożyć ciasto od razu do przygotowanej formy. Po upieczeniu uzyskuje się smaczną, pulchną, dobrze

wyrośniętą, słodką bułkę drożdżową.

Typ 877 i 878 – Malakser – Nóż malaksera

Produkt Maks. ilość Przygotowanie Bieg Czas pracy

Zupa – krem

500 ml wywaru,

150 g warzyw,

200 g mięsa

Ugotowane warzywa, mięso i ok. 1 szklanki wywaru umieścić w pojemniku

i rozdrabniać do czasu uzyskania właściwej konsystencji. Dodać pozostałą

część wywaru i krótko zamieszać.

1 – 2 min.

(zależy od

mięsa)

Zioła2 pęczki (ok. 70 g) Umyte i wysuszone zioła umieścić w pojemniku. 2 90 s

Orzechy 500 g Umieścić w pojemniku i siekać. 2 25 s

Masło ziołowe

40 g masła,

1 pęczek zieleniny

Umytą i wysuszoną zieleninę umieścić w pojemniku i siekać ok. 60 s. Dodać

masło i wyrobić.

2 60 s + 60 s

Pasta do

chleba

500 g sera białego,

250 g ryby wędzonej

Składniki umie

ścić w pojemniku i wymieszać. 2 60 s

Czekolada 200 g

Czekoladę podzielić na kawałki wielkości ok. 3 cm. Umieścić w pojemniku

i rozdrobnić.

2 30 – 40 s

Typ 877 і 878 – Malakser – Tarcze trące

Produkt Wyposażenie

Max.

ilość

Przygotowanie Bieg

Czas

pracy

Ogórki, pory,

marchew, itp.

Tarcza do

plastrów

750 g

Pojedyncze sztuki umieścić w wąskim leju lub kilka sztuk w szerokim

leju. Lekko dociskać popychaczem i szatkować.

1 lub 2 -

Ziemniaki, selery,

itp.

750 g

Warzywa pokroić na kawałki mieszczące się w leju. Włożyć warzywa

do leja, lekko dociskać popychaczem i ścierać.

1 lub 2 -

Ser żółty

Tarcza do

wiórek

750 g

Ser pokroić na kawałki mieszczące się w leju. Włożyć do leja, lekko

dociskać popychaczem i ścierać.

Marchew, buraki,

seler, jabłka itp.

500 g

Warzywa pokroić na kawałki mieszczące się w leju. Napełnić

lej

warzywami, lekko dociskać popychaczem i szatkować.

1 lub 2 -

Ziemniaki,

gotowane buraki,

marchew

Tarcza do

przecierania

750 g

Warzywa pokroić na kawałki mieszczące się w leju. Napełnić lej

warzywami, lekko dociskać popychaczem i szatkować.

Ziemniaki

Tarcza do

frytek

750 g 1-

Typ 878 – Pojemnik miksujący

Produkt Maks. ilość Przygotowanie Bieg Czas pracy

Zupa krem

z cukini

1,25 kg cukini,

2 duże pory (białe

części), 60 g masła,

4 obrane ząbki czosnku,

80 ml śmietanki,

sól, pieprz,

ok.1 l bulionu

Zetrzeć cukinię na tarce o dużych oczkach (polecamy malakser z tarczą –

do wiórek).

Pokroić pory na cienkie plasterki. –

Roztopić masło w garnku i dusić pory ok. 3 min, aż zmiękną. –

Dodać czosnek i cukinię i dusić ok. 5 min. –

Dodać szklankę bulionu i dusić ok. 20 min. –

Odstawić zupę, żeby ostygła. –

Zmiksować. –

Dodać resztę bulionu, śmietankę, przyprawić solą

i pieprzem i podgrzać. –

Podawać z chlebem lub grzankami. –

2 30 s

Zupa krem

300 g gotowanych

warzyw,

100 g gotowanego

mięsa,

500 ml wywaru

Wszystkie składniki umieścić w zbiorniku i miksować. – 2 ok. 120 s

Gazpacho

1 puszka krojonych

pomidorów,

1 papryka czerwona,

1 papryka zielona,

1 ogórek, 1 cebula,

2 ząbki czosnku,

200 g białej bułki bez

skórki,

2 łyżki octu winnego,

4 łyżki oliwy,

sól, pieprz,

kostki lodu

Cebulę obrać, opłukać i pokroić na kawałki (w kostkę). –

Papryki umyć, oczyścić z nasion i ¾ każdej pokroić na kawałki. –

Bułkę namoczyć w szklance zimnej wody. –

Czosnek obrać

i pokroić na drobniejsze kawałki. –

Ogórek obrać i usunąć pestki. –

Ogórek, pozostałe kawałki papryki pokroić w drobną kostkę, przełożyć –

do miseczki i wstawić do lodówki.

Pomidory, cebulę, czosnek i ¾ każdej papryki zmiksować z octem, oliwą –

i namoczoną bułką (razem z wodą).

Po zmiksowaniu przetrzeć przez sito, szczelnie nakryć i wstawić do –

lodówki na co najmniej 2 godziny. Nie solić.

Przed podaniem doprawić solą i pieprzem. –

Gazpacho powinno być bardzo zimne – można dodać kostki lodu lub –

pokruszony w pojemniku lód.

Na talerzach położyć pokrojone w kostkę papryki i ogórek i wlać –

gazpacho.

2 60 s

Typ 878 – Pojemnik miksujący

Produkt Maks. ilość Przygotowanie Bieg Czas pracy

Ciasto

naleśnikowe

500 ml mleka,

350 g mąki,

3 jaja

Wszystkie składniki umieścić w zbiorniku i miksować; po ok. 15 s przerwać

i zgarnąć mąkę ze ścianek zbiornika.

2 30 s

Chłodnik

jabłkowo-

selerowy

2 małe cebule,

1 średni seler,

3 zielone jabłka,

4 łyżki margaryny do

smażenia,

2 kostki bulionowe,

½ gałki muszkatołowej,

sól, pieprz

Cebulę obrać, pokroić na kawałki i zeszklić na margarynie. –

Rozpuścić kostki rosołowe w 1 l wody. –

Obrać i umyć seler i zetrzeć na tarce o grubych oczkach (polecamy –

malakser z tarczą do wiórek).

Jabłka umy

ć, obrać, usunąć gniazda nasienne i rozdrobnić (można j. w.). –

Wrzucić jabłka i seler do zeszklonej cebuli i smażyć przez kilka minut. –

Dodać startą gałkę muszkatołową, wlać ½ bulionu i gotować ok. 20 –

minut.

Zmiksować wszystko, dodać sól i pieprz do smaku. –

Po zmiksowaniu przetrzeć przez sito, jeśli zupa jest zbyt gęsta dodać –

resztę bulionu i ewentualnie wodę.

Jeszcze raz zagotować i wystudzić. –

Podawać na zimno. –

2 60 s

Zupa krem

z ryby

4 płaty wędzonej ryby

(np. pstrąg, makrela),

1 szklanka śmietany,

1 cebula,

3 szklanki bulionu,

2 żółtka, 1 łyż

ka masła,

sok z jednej cytryny,

sól, pieprz

Cebulę zeszklić na maśle. –

Rybę zmiksować ze śmietaną, żółtkami i przyprawami. –

Wlać do garnka, dodać bulion i zagotować. –

Podawać posypany koperkiem. –

2 60 s

Sosy zimne (dipy) – do mięs zimnych lub grilowanych czy z founde, do warzyw (pokrojonych w słupki lub zapiekanych).

Jabłkowy

z curry

3 jabłka, 1 pudełko serka

homogenizowanego,

1 łyżka curry,

1 łyżeczka cukru, sól

Jabłka umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić na ćwiartki –

i miksować.

Dodać pozostałe składniki i miksować (do uzyskania gładkiej masy). –

Podawa

ć do mięs zimnych lub grilowanych czy z founde, do warzyw –

(pokrojonych w słupki lub zapiekanych).

15 s

30 – 45 s

Typ 878 – Pojemnik miksujący

Produkt Maks. ilość Przygotowanie Bieg Czas pracy

Brokułowy

30 dkg brokułów,

szklanka majonezu,

2 – 3 ząbki czosnku,

sól, pieprz

Brokuły wypłukać, ugotować do miękkości i osączyć na sitku. –

Brokuły, czosnek i połowę majonezu umieścić w zbiorniku i zmiksować. –

Dodać pozostały majonez, sól i pieprz i ponownie miksować przez kilka –

sekund (5 s).

2 60 s

Pomidorowy

1 puszka krojonych,

pomidorów,

½ szklanki majonezu,

po 1 łyżce

sproszkowanej ostrej

i słodkiej papryki,

sól i pieprz

Pomidory odcedzić i zmiksować. –

Dodać majonez i przyprawy i ponownie miksować. –

30 s

15 s

Ogórkowy

(np. do

smażonych

kalaﬁ orów)

1 dł

ugi ogórek,

2 łyżki grubej soli,

½ szklanki czarnych

oliwek,

45 g ﬁ letów anchois,

sok z ½ cytryny,

1 mała czerwona

papryka,

2 łyżki świeżej bazylii

Ogórek obrać, przekroić na pół, wyjąć nasiona i posypać solą. –

Po 5 min. ogórek opłukać wodą i osuszyć. –

Paprykę opłukać, wypestkować i pokroić na mniejsze kawałki. –

Wszystkie składniki umieścić w zbiorniku i miksować do uzyskania –

jednolitej masy. 2 2 min.

Tapenada

(pasta do

maczania

chleba)

180 g ﬁ letów anchois,

360 g czarnych oliwek

bez pestek,

3 łyżki kaparów,

¾ łyżki oliwy z oliwek,

sok z ½ cytryny,

4 ząbki czosnku, pieprz

Opłukać anchois pod wodą, żeby nie były słone. –

Anchois, oliwki, kapary, czosnek umieścić w zbiorniku i zmiksować przez –

15 s.

Zgarnąć odrzucone na ściankę pojemnika większe kawałki i ponownie –

miksować dolewając przez dozownik oliwę.

Po wrobieniu porcji oliwy dodać sok z cytryny i pieprz i ponownie przez –

chwilę miksować.

2 ok. 2 min.

Typ 878 – Pojemnik miksujący

Produkt Maks. ilość Przygotowanie Bieg Czas pracy

Desery

Orzechowy

z wiśniami

12 dag łuskanych

orzechów włoskich,

2 szklanki mleka,

1 łyżka cukru, 1 płaska

łyżeczka cynamonu,

1 łyżka żelatyny,

3 łyżki podduszonych,

wypestkowanych wiśni

Namoczyć żelatynę w niewielkiej ilości zimnej wody, włożyć do –

większego naczynia z wrzącą wodą, aby się rozpuściła.

Orzechy włożyć do zbiornika i miksować. –

Dodać cukier, mleko, cynamon i miksować. –

Na końcu dodać rozpuszczoną żelatynę

i jeszcze miksować. –

Przelać do pucharków i odstawić do stężenia. –

Podawać obłożone wiśniami. –

30 s

15 s

Mus z kaszki

manny

½ l wody,

4 czubate łyżki kaszy

manny,

30 g mrożonych

truskawek lub malin,

4 łyżki cukru

Ugotować kaszkę manną na wodzie. –

Owoce i cukier umieścić w zbiorniku i miksować. –

Przez dozownik wlewać kaszkę ciągle mieszając. –

Przelać do miseczek i pozostawić do zastygnięcia. –

Podawać z łyżką bitej śmietany, polany sokiem. –

30 s

Kremiki

kawowe

500 g białego sera,

8 łyżek cukru pudru,

8 łyżeczek kawy

rozpuszczalnej,

450 ml śmietany

kremówki,

80 g czarnej czekolady,

50 g masła

Przygotować 6 ﬁ liżanek, każdą wyłożyć kwadratowym kawałkiem gazy, –

tak aby brzegi gazy wystawały na zewnątrz.

Ser, cukier i kawę umieścić w zbiorniku i miksować. –

Śmietanę wlewać przez dozownik, cały czas miksując. –

Filiżanki napełnić kremem (po napełnieniu każdą z nich stuknąć –

kilka razy o blat, żeby masa dobrze się rozłożył

a i żeby usunąć bańki

powietrza).

Wstawić do zamrażalnika na ok. 1,5 h. –

Przed podaniem wyjąć kremiki na talerzyki deserowe, przewracając –

każdą ﬁ liżankę do góry dnem.

W rondelku rozpuścić czekoladę z 4 łyżkami wody i masłem. –

Dekoracyjnie polać kremiki sosem czekoladowym. –

30 s

Typ 878 – Pojemnik miksujący

Produkt Maks. ilość Przygotowanie Bieg Czas pracy

Owoce

z musem

pistacjowym

Mus:

2 łyżki cukru,

3 żółtka,

2 łyżki mąki,

400 ml mleka,

60 g pistacji zmielonych

na proszek,

350 ml śmietany

kremówki

Owoce – mieszanka, np:

2 różowe grejpfruty,

4 kiwi,

2 banany,

100 g truskawek,

200 g wiśni (bez pestek)

lub inne (mango,

ananasy),

2 cukry waniliowe,

ewentualnie 2 łyżki rumu

Żółtka, cukier, mąkę, pistacje i ½ mleka dokładnie zmiksować. –

Jeżeli nie mamy gotowej mączki pistacjowej to najpierw umieścić –

w zbiorniku orzeszki pistacjowe i miksować je.(nie uzyskamy co prawda

mączki ale równomiernie i drobno posiekane orzeszki – bardzo nadają

się do przygotowania tego deseru).

Drugą część mleka zagotować i gorące wlać do zbiornika (przez –

dozownik), ciągle mieszaj

ąc.

Przelać miksturę do garnka i zagotować, mieszając dokładnie aż masa –

zgęstnieje.

Odstawić, żeby masa ostygła a następnie wstawić pod przykryciem do –

lodówki.

Przygotować owoce: z grejpfruta odkroić skórkę razem z błoną i wykroić –

cząstki miąższu, banany i kiwi obrać i pokroić na kawałki, truskawki

odszypułkować, duże przeciąć na pół, z owoców pestkowych usunąć

pestki.

Wymieszać owoce z cukrem waniliowym i ewentualnie rumem i odstawić –

do lodówki na 2–3 godziny (przykryte folią).

Owoce rozłożyć w miseczkach. –

Ubić w pojemniku śmietanę kremówkę – miksować

. –

Wymieszać delikatnie śmietanę z musem pistacjowym i nakładać krem –

na owoce.

30 – 45 s

45 – 60 s

Mrożona

babka

z twarożku

3 pudełka twarożku

homogenizowanego,

1 szklanka cukru pudru,

cukier waniliowy,

4 białka, garść

orzechów,

garść rodzynek,

10 dag wiśni

wypestkowanych,

mała paczka biszkoptów,

2 łyżki żelatyny

Namoczyć żelatynę w niewielkiej ilości zimnej wody, włożyć do –

większego naczynia z wrzącą wodą, aby się rozpuściła.

W zbiorniku umieścić ser, cukier, orzechy i miksować.

–

Dodać rozpuszczoną żelatynę, rodzynki i owoce i miksować. –

Przełożyć do miski i wymieszać z pianą z białek (pianę można ubić –

w pojemniku, po opłukaniu go po masie).

Przełożyć do formy babkowej z kominkiem spłukanej zimną wodą –

i stawić do lodówki do stężenia.

Przed podaniem zanurzyć formę na kilka sekund we wrzącej wodzie, –

wyłożyć na talerz i przybrać biszkoptami.

cca 30 s

cca 10 s

Koktajl

400 g truskawek,

600 g keﬁ ru,

2 łyżki cukru-pudru.

Wszystkie produkty umieścić w zbiorniku i miksować. 2 60 s

Typ 878 – Pojemnik miksujący

Produkt Maks. ilość Przygotowanie Bieg Czas pracy

Owocowy

koktajl mleczny

100 g bananów lub

innych owoców,

200 ml świeżego mleka,

50 g lodów waniliowych,

cukier puder do smaku

Obrać banany i pokroić na kilka mniejszych kawałków. –

Wszystkie produkty umieścić w zbiorniku i miksować. – 2 30 – 60 s

Typ 880 i 881 – Malakser – Nóż malaksera

Produkt Maks. ilość Przygotowanie

Rodzaj pracy

Bieg

Czas

pracy

Typ 880 Typ 881

Mięso (chude) 750 g Pokroić na 2 – 3 cm kawałki. Ciągła 10 – 12 30 – 45 s

Żółty ser 500 g Pokroić na 2 – 3 cm kawałki. Ciągła 10 – 12 60 – 90 s

Gotowane jajka 10 szt. Całe jaja umieścić w pojemniku. AUTOPULSE PULSE 6 – 9

25 – 30

razy

Cebula 750 g Pokroić na ćwiartki. AUTOPULSE PULSE 12

25 – 30

razy

Marchew 1000 g Pokroić na ok. 3 cm kawałki. Ciągła 12 do 30 s

Natka pietruszki 4 pęczki Umyć, osuszyć, oberwać łodyżki. Ciągła 12 30 s

Czekolada 400 g (4 tabliczki po 100 g) Tabliczki czekolady połamać na kawałki. Ciągła 12 do 45 s

Orzechy 1000 g Usunąć twarde łuski. Ciągła 12 do 60 s

Migdały 1000 g Można przed rozdrobnieniem zdjąć skórkę

.Ciągła 12 do 60 s

Miksowane

napoje

1 litr (¾ litra płynu + owoce)

Zmiksować owoce. –

Dodać płyn (mleko, keﬁ r itp.). –

AUTOPULSE

Ciągła

PULSE

Ciągła

10 – 12

do 30

razy

60 s

Sos tatarski

600 ml majonezu,

170 g pieczarek,

170 g korniszonów,

2 ugotowane jajka

Wszystkie produkty umieścić w pojemniku. AUTOPULSE PULSE 12

5 razy

PULSE

ok. 15 s

Majonez

1,5 litra = (1 litr oleju

+ 4 jajka + sok z cytryny)

Jaja i olej o temperaturze.pokojowej ubijać –

z sokiem z cytryny.

Dodawać olej (wlewać do mniejszej komory –

popychacza, posiadającej w dnie otworek).

Mieszanie końcowe. –

Ciągła 10 – 12

30 s do

wyczer-

pania

oleju

+ 30 s

Typ 880 i 881 – Malakser – Nóż malaksera

Produkt Maks. ilość Przygotowanie

Rodzaj pracy

Bieg

Czas

pracy

Typ 880 Typ 881

Zupa jarzynowa

45 dkg ugotowanych war-

zyw, 15 dkg chudego mięsa,

3 szklanki wywaru

Rozdrobnić warzywa i mięso. –

Stopniowo dodawać wywar i mieszać. –

Ciągła

8 – 10

30 – 45 s

Ciasto

naleśnikowe

1,5 szklanki mleka,

1,5 szklanki wody,

3 szklanki mąki, 3 jajka

Wszystkie produkty umieścić w pojemniku. Ciągła 8 – 12 30 – 45 s

Sernik 1 kg sera

Utrzeć masło (margarynę) z cukrem i żółtkami. –

Przez lej dodawać stopniowo ser pokrojony na –

małe kawałki.

Ucierać masę serową. –

Mieszaczem ciasta ubić pianę z białek.

–

Połączyć masę serową z pianą i pozostałymi –

składnikami i delikatnie wymieszać łyżką.

Ciągła

4 – 6

ok. 1 min.

ok. 2 min.

ok. 1 min.

2 min.

Ciasto

ucierane

3 szklanki mąki (ok. 450 g),

3 niepełne szklanki cukru

pudru (ok. 400 g),

400 g masła, 9 jaj,

1 łyżeczka proszku do

pieczenia

Utrzeć masło (o temperaturze pokojowej) z cu- –

krem i żółtkami.

W misce mieszacza ciasta ubić pianę z białek. –

Wsypać mąkę, proszek i wymiesza

ć. –

Ciasto przelać do dwóch keksówek. –

Piec 45 min. w temp. ok. 180°C. –

Ciągła

4 min

1 min

ok. 2 min

Ciasto

drożdżowe*

500 g mąki, 150 g cukru,

125 g masła, 250 ml mleka,

30 g drożdży, 3 jaja

Wymieszać drożdże z ciepłym mlekiem, 1 łyżkę

cukru i 1 łyżkę mąki; odczekać aż wyrośnie;

dodać mąkę, jaja, tłuszcz i wyrabiać; odczekać ok.

30 min. aż ciasto wyrośnie. Piec 40 min. w temp.

ok. 160°C.

Ciąg

ła 12 2 min.

Ciasto

pierogowe

500 g mąki, 1–2 jaja,

200 ml wody, 2 łyżki oleju

Wszystkie składniki umieścić w pojemniku malak-

sera i mieszać.

Ciągła 6 60 s

Farsz mięsny

500 g wołowiny ugotowanej

w wywarze jarzynowym,

2 ugotowane jajka

1 pokrojona w kostkę

i usmażona cebulka

sól, pieprz

Ugotować mięso, pokroić w kostkę (ok. 3 cm). –

Jajka podzielić na ćwiartki. –

Wszystkie składniki umieścić w pojemniku ma- –

laksera i mieszać (jeżeli masa jest zbyt sucha

dolać wywar i zamieszać).

Ciągła

30 – 45 s

5 s

Typ 880 і 881 – Mieszacz ciasta – Mieszak hakowy

Produkt Maks. ilość Przygotowanie

Rodzaj pracy

Bieg

Czas

pracy

Typ 880 Typ 881

Ciasto drożdzowe 1500 g mąki

Umieścić w pojemniku mąkę, jaja, cukier. –

Przez lej w pokrywie wlewać mleko –

z rozpuszczonym tłuszczem i drożdżami.

Zagniatać. –

Ciągła

5 – 6

30 s

5 min.

Ciasto kruche 750 g mąki Wszystkie produkty umieścić w pojemniku. –Ciągła 5 – 6 2 min.

Ciasto

makaronowe

1000 g mąki Wszystkie produkty umieścić w pojemniku. –Ciągła 5 – 6 5 min.

Ciasto pierogowe 1000 g mąki Wszystkie produkty umieścić w pojemniku. –Ciągła 5 – 6 5 min.

Typ 880 і 881 – Mieszacz ciasta – Ubijak drutowy

Produkt Maks. ilość Przygotowanie

Rodzaj pracy

Bieg Czas pracy

Typ 880 Typ 881

Ciasto

biszkoptowe

z 8 jaj

Ubić białka. –

Dodać cukier puder. –

Dodawać po 2 żółtka. –

Dodawać mąkę. –

Ciągła

4 – 6

2 min.

30 s

Ciasto

ucierane

z 500 g

Margarynę o temp. pokojowej pokroić –

w kostkę ok. 2 cm i utrzeć z cukrem.

Dodawać stopniowo jajka. –

Dodawać mąkę. –

Ciągła

Cią

gła

Ciągła

4 – 6

4 min.

1 – 4 min.

30 s

Sernik 1 kg sera

Masło o temp. pokojowej pokroić w kostkę ok. –

2 cm i utrzeć z cukrem pudrem i żółtkami.

Dodawać po łyżce ser zmielony w maszynce –

do mięsa.

Dokończyć ucieranie masy serowej. –

Przełożyć masę serowa do innego naczynia. –

Umyć pojemnik mieszacza i ubijak drutowy. –

Ubić pianę z białek. –

Dodać pianę do masy serowej i delikatnie –

wymieszać łyżką.

Ciągła

4 – 6

4 min.

1 min.

2 min.

Typ 880 і 881 – Mieszacz ciasta – Ubijak drutowy

Produkt Maks. ilość Przygotowanie

Rodzaj pracy

Bieg

Czas

pracy

Typ 880 Typ 881

Piana z białek białka z 10 jaj

Białka doprowadzić do temperatury pokojowej,

umieścić w pojemniku i ubijać.

Ciągła 4 – 6 do 2 min.

Bita śmietana

700 ml śmietany kremówki

(32–34% tłuszczu)

Śmietanę schłodzić do temp. 8 – 10°C, umieścić

w pojemniku, ubijać.

Ciągła 1 – 2 do 2 min.

Typ 880 – Kubek miksujący

Produkt Maks. ilość Przygotowanie Rodzaj pracy Bieg Czas pracy

Koktajl owocowy

1 litr = 0,5 – 0,75 l mleka

+ owoce

Rozdrobnić owoce. –

Dodać mleko, miksować. –

AUTOPULSE

Ciągła

10 – 12

5 – 10 razy

30 s

Ciasto

naleśnikowe

1 litr = 1 szklanki mleka +

1 szklanka wody + 2 jaja

+ mąka

Wszystkie produkty umieścić równocześnie

w pojemniku i zmiksować.

Ciągła

Zwiększać

od 8 – 12

do 30 s

Zupa jarzynowa

1 litr = 30 dag gotowanych

warzyw,

10 dag chudego miesa

2 szklanki wywaru

Ugotować mięso i warzywa, ostudzić, –

zmiksować.

Dodać wywar. –

AUTOPULSE

Ciągła

10 – 12

5 – 10 razy

30 – 40 s

Majonez

1 litr = 450 ml oleju +

3 żółtka + sok z cytryny

Żół

tka ubić z sokiem z cytryny. –

Dodawać olej (wlewać do kubka w pokrywie). –

Dodać sól, cukier, ewentualnie śmietanę –

i musztardę.

Ciągła

AUTOPULSE

1 min do

wyczerpania

oleju + 30 s

5 razy

Sos tatarski

1 litr = majonez +

marynowane grzybki +

korniszony

Sporządzić majonez j. w., dodać pokrojone

pozostałe składniki i ewentualnie jajko.

AUTOPULSE 12 5 razy

Strona jest ładowana ...

Zelmer 881 Instrukcja obsługi

Marka: Zelmer

Model: 881

Typ: Instrukcja obsługi

Ten podręcznik jest również odpowiedni dla

ściągnij PDF

raport

Zelmer 881 Instrukcja obsługi

Ten podręcznik jest również odpowiedni dla

Zelmer 881 Instrukcja obsługi

Powiązane dokumenty

Inne dokumenty