Piekarnik uruchamiać dopiero po przeczytaniu tej instrukcji
INSTRUKCJA OBSŁUGI
IOAK-2156 / 8052869
(01.2017 / v2)
1093.3ETKDQS
1093.3ETKDQW
T
o
C
50
100
150
200
250
PIEKARNIKA ELEKTRYCZNEGO
DO ZABUDOWY
2
Uwaga!
Piekarnik obsługiwać tylko po zapoznaniu się z niniejszą instrukcją.
Piekarnik przeznaczony jest wyłącznie do użytku domowego.
Producent zastrzega sobie możliwość dokonywania zmian nie wpływających na
dzia ła nie urządzenia.
Masz wątpliwości? Nie wszystko, co przeczytałeś w instrukcji jest zrozumiałe -
za dzwoń do Centrum Serwisowego, gdzie uzyskasz wszechstronną pomoc.
tel. 801 801 800
SZANOWNY KLIENCIE,
Piekarnik Amica to połączenie wyjątkowej łatwości obsługi i doskonałej efektywności. Po
prze czy ta niu instrukcji, obsługa piekarnika nie będzie problemem.
Piekarnik, który opuścił fabrykę był dokładnie sprawdzony przed zapakowaniem pod wzglę-
dem bezpieczeństwa i funkcjonalności na stanowiskach kontrolnych.
Prosimy Państwa o uważną lekturę instrukcji obsługi przed uruchomieniem urządzenia.
Przestrzeganie zawartych w niej wskazówek uchroni Państwa przed niewłaściwym użyt ko-
wa niem.
Instrukcję należy zachować i przechowywać tak, aby mieć ją zawsze pod ręką.
Należy dokładnie przestrzegać instrukcji obsługi w celu uniknięcia nieszczęśliwych wypad-
ków.
3
SPIS TREŚCI
Podstawowe informacje.........................................................................................2
Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa użytkowania........................................4
Jak oszczędzać energię...........................................................................................6
Wycofanie z eksploatacji.........................................................................................7
Opis wyrobu.........................................................................................................8
Charakterystyka wyrobu......................................................................................10
Instalacja..............................................................................................................12
Montaż piekarnika.................................................................................................12
Przyłączenie piekarnika do instalacji elektrycznej.................................................13
Obsługa...............................................................................................................14
Przed pierwszym włączeniem piekarnika..............................................................14
Działanie programatora i sterowanie piekarnikiem.................................................15
Pieczenie w piekarniku-porady praktyczne......................................................19
Czyszczenie i konserwacja piekarnika..............................................................21
Postępowanie w sytuacjach awaryjnych..........................................................26
Dane techniczne..................................................................................................27
Gwarancja, obsługa posprzedażn.....................................................................28
4
WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE BEZPIECZEŃSTWA UŻYTKOWANIA
Uwaga.Urządzenie i jego dostępne części stają się gorące
podczas użycia. Możliwość dotknięcia elementów grzejnych
powinno być objęte szczególną troską. Dzieci poniżej 8 roku
życia powinny trzymać się z daleka, chyba że są pod stałą
opieką.
Niniejszy sprzęt może być używany przez dzieci w wieku od
8 lat i wyżej i osoby z ograniczeniami zycznymi, czuciowymi
albo umysłowymi albo brakiem doświadczenia i wiedzy, jeśli
odbywa się pod nadzorem lub zgodnie z instrukcją użytko-
wania sprzętu, przekazanej przez osoby odpowiadające za
ich bezpieczeństwo. Należy zwracać uwagę na dzieci, aby
nie bawiły się sprzętem. Sprzątanie i czynności obsługowe
nie powinny być robione przez dzieci bez nadzoru.
Podczas użytkowania sprzęt staje się gorący. Zaleca się
zachowanie ostrożności, aby unikać dotykania gorących
elementów wewnątrz piekarnika.
Dostępne części mogą stać się gorące podczas użytkowania.
Zaleca się trzymanie małych dzieci z dala od urządzenia.
Uwaga. Nie używać szorstkich środków czysz czą cych lub
ostrych metalowych przed mio tów do czyszczenia szkła
drzwi, gdyż mogą porysować powierzchnię, co może dopro-
wadzić do popękania szkła.
Uwaga. Aby uniknąć możliwości porażenia prą dem elek-
trycznym, przed wymianą lamp ki na le ży upewnić się, czy
sprzęt jest wy łą czo ny.
5
WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE BEZPIECZEŃSTWA UŻYTKOWANIA
Do czyszczenia piekarnika nie wolno używać sprzętu do
czyszczenia parą.
Niebezpieczeństwo poparzenia! Podczas otwierania drzwi
piekarnika może wydostawać się gorąca para. W trakcie lub
po zakończeniu gotowania należy ostrożnie otwierać drzwi
piekarnika. Przy otwieraniu nie nachylać się nad drzwiami.
Należy pamiętać, że para w zależności od temperatury może
być niewidoczna.
l Należy, zwrócić uwagę, aże by drob ny sprzęt go spo dar stwa do mo we go wraz z
przewodami nie dotykał bez po śred nio do roz grza ne go piekarnika, gdyż izolacja
tego sprzę tu nie jest odporna na działanie wysokich tem pe ra tur.
l Nie należy po zo sta wiać piekarnika bez nadzoru podczas pieczenia. Oleje
i tłuszcze mogą ulec zapaleniu wskutek przegrzania.
l Nie należy stawiać na otwartych drzwiach piekarnika naczyń o ma sie prze kra cza ją cej
15 kg.
l Zabrania się użytkowania piekarnika niesprawnego technicznie. Wszel kie uster ki
mogą być usuwane wy łącz nie przez osobę po sia da ją cą sto sow ne upraw nie
nia.
l W każdej sytuacji spo wo do wa nej usterką techniczną, należy bez względ nie odłą
czyć za si la nie elek trycz ne piekarnika.
l Urządzenie może być stosowane wyłącznie do celów, do jakich zostało zapro-
jektowane. Wszelkie inne zastosowania ( np. ogrzewanie pomieszczeń) należy
uznać za niewłaściwe i niebezpieczne.
6
JAK OSZCZĘDZAĆ ENERGIĘ
Kto korzysta z energii w spo
sób od po wie dzial ny, chroni
nie tylko do mo wą kasę, lecz
działa świa do mie na rzecz
śro do wi ska na tu ral ne go.
Dla te go po móż my, oszczę
dzaj my ener gię elek trycz ną!
A czyni się to w następujący sposób:
lUnikanie niepotrzebnego „za glą da nia do
przygotowywanych potraw”.
Nie otwierać niepotrzebnie często drzwi
pie kar ni ka.
Używanie piekarnika tylko w przy pad ku
większych ilości potraw.
Mięso o wadze do 1 kG daje się przy rzą dzić
oszczędniej w garnku na płycie kuchennej.
lWykorzystanie ciepła resztkowego pie-
kar ni ka.
W przypadku czasów przyrządzania dłuż
szych niż 40 minut bezwzględnie wy łą czać
piekarnik na 10 minut przed koń cem przy
rzą dza nia.
Uwaga! W przypadku zastosowania
pro gra ma to ra nastawiać odpowiednio
krót sze cza sy przyrządzania potraw.
lStaranne za my ka nie drzwi pie kar ni ka.
Ciepło ulatuje poprzez znaj du ją ce się na
uszczel kach drzwi czek za bru dze nia. Naj le
piej jest usu wać je od razu.
lNie wbudowywanie piekarnika w bez po-
śred niej bli sko ści chło dzia rek/za mra ża rek.
Zużycie energii elektrycznej przez nie nie po
trzeb nie wzrasta.
7
Urządzenie na czas trans
por tu zostało za bez pie czo ne
przed uszko dze niem przez
opa ko wa nie. Po roz pa ko wa
niu urzą dze nia pro si my Pań
stwa o usu nię cie ele men tów
opa ko wa nia w spo sób nie
za gra ża ją cy śro do wi sku.
Wszystkie materiały za sto so wa ne do opa
ko wa nia są nie szko dli we dla środowiska
na tu ral ne go, w 100% nadają się do odzysku
i oznakowano je od po wied nim symbolem.
Uwaga!Materiały opa ko wa nio we(wo recz ki
po li ety le no we, kawałki sty ro pia nu itp.) na le
ży w trakcie rozpakowywania trzy mać z dala
od dzieci.
ROZPAKOWANIE
WYCOFANIE Z EKSPLOATACJI
To urządzenie jest oznaczone
zgodnie z Dyrektywą Europej-
ską 2002/96/WE oraz polską
Ustawą o zużytym sprzęcie
elektrycznym i elektronicznym
symbolem przekreślonego
kontenera na odpady.
Takie oznakowanie informuje, że sprzęt ten,
po okresie jego użytkowania nie może być
umieszczany łącznie z innymi odpadami po-
chodzącymi z gospodarstwa domowego.
Użytkownik jest zobowiązany do oddania go
prowadzącym zbieranie zużytego sprzętu
elektrycznego i elektronicznego. Prowadzą-
cy zbieranie, w tym lokalne punkty zbiórki,
sklepy oraz gminne jednostki, tworzą odpo-
wiedni system umożliwiający oddanie tego
sprzętu.
Właściwe postępowanie ze zużytym sprzę-
tem elektrycznym i elektronicznym przyczynia
się do uniknięcia szkodliwych dla zdrowia
ludzi i środowiska naturalnego konsekwencji,
wynikających z obecności składników niebez-
piecznych oraz niewłaściwego składowania i
przetwarzania takiego sprzętu.
8
T
o
C
50
100
150
200
250
OPIS WYROBU
Lampka kontrolna
termoregulatora
czerwona
Lampka kontrolna
pracy piekarnika
żółta
Pokrętło
regulatora
temperatury
Pokrętło
wyboru funkcji
piekarnika
Uchwyt drzwi pie-
karnika
Programator
1093.3ETKDQS
9
OPIS WYROBU
Lampka kontrolna
termoregulatora
czerwona
Lampka kontrolna
pracy piekarnika
żółta
Pokrętło
regulatora
temperatury
Pokrętło
wyboru funkcji
piekarnika
Uchwyt drzwi pie-
karnika
Programator
1093.3ETKDQW
10
CHARAKTERYSTYKA WYROBU
Tabela dostępnego wyposażenia w zależnosci od modelu
Typ kuchni
Elementy grzejne i funkcjonalne piekarnika
grzejnik górny + dolny
opiekacz
rożen obrotowy
wentylator
grzejnik termoobiegu
wentylator chłodzący
l
l
l
l
l
l
l
l
l
l
Programator elektroniczny
Ta przyciski
Ts sensory
T analogowy
l l
Pokrętła
standard
schowane w panelu
schowane w panelu podświetlane
l l
Elementy w komorze piekarnika
prowadnice druciane
prowadnice teleskopowe
wkłady katalityczne
l
l
l
l
Akcesoria
ruszt, drabinka suszarnicza
blacha do pieczywa płytka
blacha do pieczeni głęboka
widelec i ramka rożna
1
1
1
1
1
1
Opis modeli w niniejszej instrukcji obsługi został opracowany na podstawie danych znanych w okresie
redagowania tekstu. Przedstawiono w niej wszystkie elementy wyposażenia. Ich obecność w danym
modelu zależy od wersji i wyposażenia. Powyższa tabela pozwoli Państwu na dokładne zapoznanie się
z wyposażeniem danego modelu.
11093.3ETKDQS
1093.3ETKDQW
11
Prowadnice druciane
CHARAKTERYSTYKA WYROBU
Akcesoria
Blacha do pieczywa
Ruszt do grilla
(drabinka suszarnicza)
Blacha do pieczeni
Dodatkowe oznaczenia i symbole oznaczają szczegóły wystroju kuchni:
l wykonanie kolorystyczne białe W
l front z pasami „aluinox” Sr
l piekarnik w wykonaniu inox X
l piekarnik z elementami frontu ze szkła lustrzanego Sp
l komora piekarnika w kolorze szarym Q
l komora piekarnika pokryta emalią Aqualytic Qa
12
Montaż piekarnika
l Pomieszczenie kuchenne po win no być
suche i prze wiew ne oraz po sia dać spraw
ną we nty la cję, a usta wie nie pie kar ni ka
po win no gwa ran to wać swo bod ny do stęp
do wszystkich ele men tów ste ro wa nia.
l Piekarnik jest zbudowany w klasie Y. Me
ble do za bu do wy mu szą mieć okła dzi nę
oraz kle je do jej przy kle je nia od por ne
na tem pe ra tu rę 100°C. Nie speł nie nie
tego wa run ku może spo wo do wać zde
for mo wa nie po wierzch ni lub od kle je nie
okła dzi ny.
INSTALACJA
l Przygotować otwór w meblu o wy mia rach
podanych na rysunkach: Azabudowa
pod blatem, Bzabudowa wysoka.
W przypadku istnienia w szafce ścia ny
tylnej należy w niej wyciąć otwór pod
przy łą cze elektryczne.
l Wsunąć piekarnik całkowicie w otwór
za bez pie cza jąc go przed wysunięciem
czte re ma wkrętami (Rys.C).
Rys.A
Rys.B
Uwaga:
Montażu dokonać przy odłączonym
za si la niu elek trycz nym.
Rys.C
13
INSTALACJA
l Piekarnik przystosowany jest fa brycz nie
do za si la nia prą dem prze mien nym, jed no
fa zo wym (230V 1N 50 Hz) i wy po sa żo ny
w prze wód przy łą cze nio wy 3 x 1,5 mm
2
o
dłu go ści około 1,5 m z wtycz ką ze sty kiem
ochron nym.
Przyłączenie piekarnika do
instalacji elektrycznej
l Gniazdo przyłączeniowe instalacji elek
trycz nej musi być wyposażone w bo lec
ochron ny. Po usta wie niu pie kar ni ka wy
ma ga się, aby gniaz do przy łą cze nio we
in sta la cji elek trycz nej było do stęp ne dla
użyt kow ni ka.
l Przed podłączeniem piekarnika do gniaz
da na le ży sprawdzić, czy:
bezpiecznik oraz instalacja elektryczna
wytrzymają obciążenie kuchni, obwód
za si la ją cy gniazdo wty ko we po wi nien
być za bez pie czo ny bez piecz ni kiem min.
16A,
instalacja elektryczna wyposażona jest w
skuteczny system uziemiający spełniający
wymagania aktualnych norm i przepi-
sów,
Po zainstalowaniu piekarnika powinna być
dostępna wtyczka.
Przed dokonaniem przyłączenia pie kar ni ka
do instalacji elektrycznej, należy zapoznać
się z informacjami zawartymi na tabliczce
znamionowej.
Uwaga! Jeżeli przewód zasilający nieodłą-
czalny ulegnie uszkodzeniu, to powinien on
być wymieniony u wytwórcy lub w specjali-
stycznym zakładzie naprawczym albo przez
wykwalikowaną osobę w celu uniknięcia
zagrożenia.
14
Ważne!
Komorę piekarnika należy myć tyl ko
przy uży ciu cie płej wody z do dat kiem
nie wiel kiej ilości płynów do my cia
na czyń.
OBSŁUGA
Uwaga!
W przypadku pierwszego uru cho
mie nia pie kar ni ka lub wyłączenia z
sieci elek trycz nej i ponownym jego
włą cze niu należy usta wić czas bie
żą cy programatora (patrz obsługa
programatora na na stęp nej stronie).
Brak nastawy czasu bieżącego
uniemożliwia pracę piekarnika.
Przed pierwszym włączeniem pie-
karnika
l usunąć elementy opakowania, oczyścić
ko mo rę piekarnika ze środ ków kon ser
wa cji fabrycznej,
l wyjąć wyposażenie piekarnika i umyć
w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do
mycia naczyń,
l włączyć wentylację w po miesz cze niu lub
otworzyć okno,
l delikatnie wcisnąć pokrętło i przekręcić w
prawo na pozycję lub (patrz roz-
dział: Działanie programatora i sterowanie
piekarnikiem),
l wygrzać piekarnik (w temp. 250°C, ok.
30 min.), usunąć za bru dze nia i dokładnie
umyć.
15
Elementy obsługowe programatora:
l pokrętło A
l tarcza czasu pracy B
l wskazówka startu pracy C
l wskazówka godzinowa D
l wskazówka minutowa E
OBSŁUGA
1.Ustawienie czasu bieżącego.
l Wcisnąć pokrętło [A] i przekręcić w prawo,
ustawić wskazówki zegara [D] i [E] na
bieżący czas.
2.Sterowanie ręczne.
Ustawienia programatora, które pozwalają
użytkownikowi włączyć i wyłączyć piekarnik
w dowolnym momencie bez udziału progra-
matora.
l Przekręcić pokrętło [A] w prawo i ustawić
na wskaźniku czasu pra cy [B] pozycję .
l Aby wyłączyć sterowanie ręczne, należy
przekręcić pokrętło [A] w lewo do pozycji
.
3.Sterowanie półautomatyczne.
Wyłączenie piekarnika po upływie nastawio-
nego czasu pracy.
Maksymalny czas trwania 180 minut.
l Przekręcić pokrętło [A] w prawo i ustawić
na tarczy [B] żądany czas wyłączenia.
l Ustawić za pomocą pokręteł piekarnika
tem pe ra tu rę i funkcję pracy piekarnika.
l Po zakończonym cyklu pracy piekarnik
zostanie wyłączony automatycznie, włączy
się dzwonek alarmowy, który wyłączy się
po 3 minutach.
l Aby wyłączyć dzwonek ręcznie, należy
przekręcić pokrętło w prawo do pozycji .
l Pokrętła regulatora temperatury i funkcji
pracy piekarnika ustawić w pozycji „l” lub
„0” (wyłączone).
4.Sterowanie automatyczne.
Opóźnienie startu i automatyczne wyłączenie
piekarnika.
Maksymalny czas opóźnienia 11 godzin.
Możliwe jest ustawienie czasu opóźnienia co
1 godz. (wskazówką [C]).
l Ustawić na tarczy [B] pozycję .
l Aby ustawić wskazówkę [C] startu pracy
piekarnika należy pociągnąć pokrętło
[A], przekręcić w prawo i ustawić żą da ną
godzinę włączenia piekarnika.
l Przekręcić pokrętło [A] w prawo i ustawić
na tarczy [B] żądany czas wyłączenia.
l Ustawić za pomocą pokręteł piekarnika
tem pe ra tu rę i funkcję pracy piekarnika.
l Po zakończonym cyklu pracy piekarnik
zostanie wyłączony automatycznie, włączy
się dzwonek alarmowy, który wyłączy się
po 3 minutach.
l Aby wyłączyć dzwonek ręcznie, należy
przekręcić pokrętło w prawo do pozycji .
l Pokrętła regulatora temperatury i funkcji
pracy piekarnika ustawić w pozycji „l” lub
„0” (wyłączone).
A
B
C
E
D
Działanie programatora i sterowanie piekarnikiem
16
OBSŁUGA
Piekarnik może być na grze wa ny przy po mo cy
grzej ni ka dolnego i górnego,opiekacza, oraz
grzej ni ka termoobiegu. Ste ro wa nie pra cą
tego pie kar ni ka od by wa się przy po mo cy po
krę tła ro dza ju pra cy pie kar ni ka usta wie nie
po le ga na ob ró ce niu po krę tła na wy bra ną
funk cję,
oraz pokrętła regulacji temperatury usta ie
nie polega na obróceniu pokrętła na wy bra ną
wartość temperatury.
Wyłączenie następuje poprzez usta wie nie
obu po krę teł w po zy cji „ l” / „0”.
Pozycję ze ro wą wska zu je krót szy trzpień
po krę tła.
Uwaga!
Włączenie nagrzewania(grzejnika itp.)
przy załączeniu któ rej kol wiek z funk cji
piekarnika nastąpi dopiero po usta wie
niu temperatury pokrętłem regulacji
temperatury.
Funkcje piekarnika i jego ob słu ga.
Piekarnik z wymuszonym
obiegiem powietrza (z wen ty la to rem i
grzejnikiem termoobiegu))
Informacje dotyczące wy po sa że nia pie kar
ni ka w elementy grzejne w zależności od
mo de lu piekarnika znaj dą Państwo w tabeli
w rozdziale Cha rak te ry sty ka wy ro bu.
0 Ustawienie zerowe
Niezależne oświetlenie pie kar ni ka
Poprzez ustawienie po krę tła w tej po
zy cji uzy sku je my oświe tle nie ko mo ry
piekarnika.
Włączony wentylator, opie kacz i
grzejnik górny
Wy ko rzy sta nie tej funkcji w prak ty ce
po zwa la na przy spie sze nie pro ce su
opie ka nia i po d nie sie nie wa lo rów
smakowych potraw.
Rozmrażanie
Włączony tylko wentylator, bez użycia
jakichkolwiek grzejników.
Szybki rozgrzew
Włączony grzejnik górny, opiekacz i
wentylator. Zastosowanie do wstęp-
nego nagrzewu piekarnika.
Wzmocniony opiekacz
(Supergrill))
Włączenie funk cji „wzmoc nio ne go
opie ka cza’’ po zwa la na pro wa dze nie
opie ka nia przy jed no cze śnie włą czo
nym grzej ni ku gór nym. Funk cja ta
po zwa la na uzy ska nie pod wyż szo
nej tem pe ra tu ry w górnej prze strze ni
ro bo czej pie kar ni ka, co po wo du je
moc niej sze przy ru mie nie nie po tra wy,
po zwa la jąc tak że na opie ka nie więk
szych jej porcji.
Włączony opiekacz
„Grilowanie” powierzchniowe, stosuje
się do opiekania małych porcji mięsa:
steki, sznycle, ryby, tosty, kiełbaski, za-
piekanki (grubość opiekanej potrawy
nie powinna być większa niż 23 cm
w trakcie pieczenia należy odwrócić
ją na drugą stronę).
17
OBSŁUGA
Ważne!
l Podczas realizowania szybkiego roz
grze wu w komorze piekarnika nie może
znajdować się blacha z cia stem ani inne
elementy nie sta no wią ce wyposażenia
piekarnika. Nie zaleca się korzystania z
funkcji szybkiego rozgrzewu przy za pro
gra mo wa nym programatorze.
Włączony grzejnik dol ny
Przy tej pozycji pokrętła pie kar nik
re ali zu je ogrze wa nie wy łącz nie przy
uży ciu grzej ni ka dol ne go. Dopiekanie
ciast od spodu (np. ciasta wilgotne i
nadziewane owocami).
Włączony grzejnik dol ny i gór ny
Ustawienie pokrętła w tej po zy cji po
zwa la na re a li za cję na grze wa nia pie
kar ni ka spo so bem kon wen cjo nal nym.
Doskonale nadaje się do pieczenia
ciast, mięsa, ryb, chleba, pizzy (ko-
nieczne wstępne rozgrzanie piekarni-
ka oraz stosowanie ciemnych blachy)
pieczenie na jednym poziomie.
Włączony termoobieg
Ustawienie pokrętła w po zy cji „włą czo
ny ter mo obieg” pozwala na re a li za cję
ogrze wa nia pie kar ni ka w spo sób
wy mu szo ny przy po mo cy ter mo wen
ty la to ra, umiesz czo ne go w cen tral
nym miej scu tylnej ścia ny ko mo ry
pie kar ni ka. W stosunku do piekarnika
konwencjonalnego stosuje się niższe
temperatury pieczenia.
Korzystanie z tego spo so bu ogrze wa
nia po zwa la na równomierny obieg
ciepła wokół potrawy umie szczo nej
w pie kar ni ku.
Włączony wen ty la tor,grzej nik dolny
i grzej nik górny
Przy tej pozycji pokrętła pie kar nik re
ali zu je funkcję ciasto. Pie kar nik kon
wen cjo nal ny z wentylato rem (funkcja
zalecana podczas pie cze nia).
.
Lampki kontrolne
Włączony termoobieg i grzej nik
dol ny
Przy tej pozycji pokrętła pie kar nik
re ali zu je funk cję ter mo obie gu i włą
czo ne go grzej ni ka dol ne go co po wo du je
pod wyż sze nie tem pe ra tu ry od spodu
wypieku. Duża ilość ciepła dostarcza-
na od spodu wypieku, ciasta mokre,
pizza.
Włączenie piekarnika jest sy gna li zo wa ne za-
paleniem się dwóch lam pek kon tro l nych, żół-
tej i czer wo nej. Świe ce nie lamp ki kon tro l nej
koloru żółtego sy gna li zu je pra cę pie kar ni ka.
Zga śnię cie czer wo nej lamp ki kon tro l nej jest
sy gna łem uzyskania przez pie kar nik na sta
wio nej tem pe ra tu ry. O ile prze pi sy ku li nar ne
zalecają wkła da nie po tra wy do roz grza ne go
piekarnika, należy to uczynić nie wcześniej
jak po pierw szym zga śnię ciu czer wo nej
lamp ki kontrolnej. W trakcie pro wa dze nia
wypieku czerwona lampka będzie się okre
so wo włączać i wyłączać (utrzy my wa nie
tem pe ra tu ry wewnątrz komory piekarnika).
Lamp ka kon tro l na żółta może się rów nież
świe cić w po ło że niu po krę tła „Oświe tle nie
piekarnika”.
18
OBSŁUGA
W celu włączenia opiekacza na le ży:
l ustawić pokrętło piekarnika w po zy cji
ozna czo nej symbolem ,
l wygrzewać piekarnik przez ok. 5 mi nut
(przy za mknię tych drzwiach piekarnika).
l włożyć do piekarnika blachę z po tra wą na
wła ści wy poziom ro bo czy, a w przy pad ku
opie ka nia na ru szcie należy umieścić na
po zio mie bez po śred nio niższym (po ni żej
rusz tu) bla chę na ście ka ją cy tłuszcz,
l zamknąć drzwi pie kar ni ka.
Użytkowanie opiekacza
Proces opiekania następuje w wy ni ku dzia
ła nia na po tra wę promieni pod czer wo nych,
emi to wa nych przez roz ża rzo ny grzejnik
opie ka cza.
Uwaga!
Opiekanie należy pro wa dzić przy za-
mkniętych drzwiach piekarnika.
Gdy użytkowany jest opiekacz, czę ści
dostępne mogą stać się gorące.
Zaleca się nie dopuszczać dzieci do
piekarnika.
Dla funkcji opiekanie i wzmocnione opie-
ka nie temperaturę na le ży usta wić na
250
0
C, a dla funkcji opiekanie z wentyla-
torem na 190
0
C.
19
PIECZENIE W PIEKARNIKU - PORADY PRAKTYCZNE
Wypieki
l zaleca się, prowadzenie wypieków ciast na blachach, sta no wią cych wyposażenie
fabryczne kuchni,
l wypieki można prowadzić również w formach i blachach han dlo wych, które
należy ustawić na drabince su szar ni czej, do wypieku zaleca się stosować
bla chy w kolorze czarnym, które lepiej przewodzą ciepło i skra ca ją czas
pie cze nia,
l nie zalecamy do stosowania form i blach o powierzchni jasnej i błysz czą cej w
przy pad ku korzystania z nagrzewu kon wen cjo nal ne go(grzej nik górny + dolny)
sto so wa nie tego typu form może po wo do wać nie do pie ka nie spodu cia sta,
l przy korzystaniu z funkcji termoobieg nie jest konieczne wstęp ne na grza nie
komory piekarnika, dla pozostałych typów grzania przed wło że niem wypieku
komorę pie kar ni ka należy rozgrzać,
l przed wyjęciem ciasta z piekarnika należy sprawdzić ja kość wypieku przy po-
mocy drewnianego patyczka (przy pra wi dło wym wypieku po nakłuciu ciasta,
powinien być suchy i czysty),
l wskazane jest pozostawienie wypieku w piekarnika po jego wy łą cze niu jeszcze
przez ok. 5 min.,
l temperatury wypieków wykonywanych przy zastosowaniu funk cji ter mo obieg są
z reguły ok. 20 – 30 stopni niższe w sto sun ku do pie cze nia konwencjonalnego
(z za sto so wa niem grzej ni ków górnego i dol ne go),
l parametry wypieków podane w tabeli są orientacyjne i można je ko ry go wać w
zależności od własnych doświadczeń i upodo bań ku li nar nych,
l jeżeli informacje podawane w książkach kucharskich znacz nie od bie ga ją od
wartości zamieszczonych w in struk cji obsługi prosimy o kierowanie się zapisami
w instrukcji.
Pieczenie mięs
l w piekarniku należy przygotowywać porcje mięsa po wy żej 1 kg, mniej sze ka
wał ki zaleca się przyrządzać na pły cie grzejnej
l do pieczenia zaleca się stosować naczynia żaroodporne, również uchwyty tych
na czyń muszą być odporne na działanie wysokiej tem pe ra tu ry,
l przy pieczeniu na drabince suszarniczej lub ruszcie zaleca się na naj niż szym
po zio mie umieścić blachę do pieczeni z nie wiel ką ilością wody,
l przynajmniej raz w połowie czasu pieczenia zaleca się od wró cić mię so na dru gą
stro nę, w trakcie pieczenia należy także okresowo pod le wać mięso po wsta ją cym
so sem lub gorąca – sło ną wodą, mięsa nie wol no po le wać zim ną wodą.
20
PIECZENIE W PIEKARNIKU - PORADY PRAKTYCZNE
Rodzaj
wypieku
potrawy
Funkcja
piekarnika
Temperatura Poziom Czas [min]
160 - 200 2 - 3 30 - 50
160 - 180 2 - 3 20 - 40*
140 - 160 2 - 3 10 - 40*
200 - 230 1 - 3 10 - 20
210 - 220 2 45 - 60
160 - 180 2 - 3 45 - 60
190 2 - 3 60 - 70
230 - 250 4 14 - 18
225 - 250 2 120 - 150
160 - 180 2 120 - 160
160 - 230 2 90 - 120
160 - 190 2 90 - 120
190 2 - 3 70 - 90
160 - 180 2 45 - 60
175 - 190 2 60 - 70
190 - 210 2 40 - 50
170 - 190 3 40 - 50
Ważne!
Parametry podane w tabeli są orien ta cyj ne i można je ko ry go wać w za leż no ści od wła snych
doświadczeń i upodo bań kulinarnych.
*podane czasy dotyczą wypieków w małych foremkach
Strona się ładuje...
Strona się ładuje...
Strona się ładuje...
Strona się ładuje...
Strona się ładuje...
Strona się ładuje...
Strona się ładuje...
Strona się ładuje...
Strona się ładuje...
Strona się ładuje...
Strona się ładuje...
Strona się ładuje...
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
-
21
-
22
-
23
-
24
-
25
-
26
-
27
-
28
-
29
-
30
-
31
-
32
